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• Der Sommer nähert sich seinem Ende, die Tage werden deutlich kürzer und morgens kann sogar der Pulli übergezogen werden.

  Wir haben die letzten Haupternten dieses Jahres hinter uns gebracht. In einem 4 stündigen Arbeitseinsatz konnte die restliche Kartoffelfläche mit dem Vollernter berodet werden. Aufgrund des trockenen Bodens hatten die helfenden Hände kaum eine ruhige Phase bei der Sortierung auf dem Band, denn die Erdklumpen waren zwischenzeitlich deutlich mehr vorhanden als die Kartoffeln. Die Ernte ist insgesamt deutlich geringer ausgefallen. Zusätzlich sind die Fraßschäden teilweise erheblich, sodass bei der Sortierung mitunter die Hälfe der Knollen einer Sorte wegsortiert werden müssen. Die Kühe freuen sich in diesem Jahr natürlich ganz besonders über diese zusätzliche „Nascherei“. In den nächsten Wochen steht am Hof das Thema Kartoffelsortierung weit oben auf der Arbeitsliste. Alle Knollen laufen jetzt einmal über das Sortierband, die Kleinsten, die Faulen, die Grünen und stark Angefressenen werden bei dieser ersten Sortierung entnommen. Der gute Rest wird in Kartoffelkisten eingelagert, bis wir sie für die Endsortierung in die Säcke wieder hervorholen. Die Sorte Solara, fällt in diesem Jahr eher etwas mehliger aus, als gewohnt. Dafür ist die Sorte Karlena (mehlige Sorte) in diesem Jahr sehr klein geraten.

  Auch unser Silomais ist geerntet. Wie erhofft, konnten wir von einem Biolandkollegen aus Gütersloh 1,5 ha Mais zukaufen und ihn mit häckseln. Die weitere Entfernung zur Futterwerbung stellte unsere Fahrlogistik ziemlich auf den Kopf, denn dazu braucht es viele Trecker und große Mulden. Wir hatten gehofft, mit 5 Treckern diese erste Fahrt von Gütersloh komplett mitnehmen zu können, doch das erwies sich als falsch. Damit waren Wartezeiten des Häckslers und der Rundballenpresse nötig. Leider konnte unser Lohnunternehmer vor Ort seine Zusage spontan nicht halten und uns für die Ernte Fahrzeugen und Anhänger zur Verfügung stellen. Das machte die Planung für unseren kleinstrukturierten Betrieb schwierig, denn um diese große Menge an Futter zu transportieren, braucht es große „Geschütze“. Zum Glück gibt es auch nette Kollegen, die sich und/ oder ihre Maschinen in solchen Situationen spontan zur Verfügung stellen! Jetzt lagern neben unserer Hofzufahrt 120 Maissiloballen, die für unsere Winterfütterung unverzichtbar sind.

  Täglich steht die Kontrolle der Rinderweiden an, Strom aufm Zaun und Tränkewasser- hierfür nutzen wir seit mehreren Monaten das Stadtwasser, denn die Bohrlöcher der Weiden sind allesamt trocken.

  In den letzten 2 Wochen hat uns das Auf- und Umräumen unserer Werkstatt auf Trapp gehalten. Jetzt ist das alte Dach bereits rückgebaut. Das Gebäude soll dem Bau des neuen Güllekellers weichen. Die regenreichen Herbst- und Wintermonate machen diese Baumaßnahme nötig, denn unsere Ställe sind zu über 50% unüberdacht und das Regenwasser verdünnt und vermehrt unseren Dünger.

  Den Gänsefuß, der nach unserer ersten Zwischenfruchtaussaat wuchs, haben wir tatsächlich von den Kühen abweiden lassen. Jetzt ist die Fläche zum 2. Mal besät worden, so wie viele weitere. Durch die anhaltende Trockenheit sind die Saaten schlecht oder gar nicht gekeimt und teilweise wieder vertrocknet. Für den zweiten Versuch erhoffen wir uns mehr Feuchtigkeit, abgesehen von den doppelten Kosten gibt es kein Saatgut mehr zu kaufen für einen 3. Versuch, der auch zu spät wäre. Jetzt darf die Sonne aber auch nach Möglichkeit nicht zu oft hinter den Wolken versteckt bleiben, denn sonst fehlt ihr Licht und ihre Wärme für das Wachstum. Es bleibt also spannend!

  Der Raps hinter unserem Hof nutzt das derzeit gute Wetter zum keimen und wir erfreuen uns daran, denn dann können wir unseren Kühen wieder frisches Grünfutter anbieten (wenns Mal regnet).

  Wir wünschen Ihnen einen schönen September!

  Ihr Vollmer Team

• August 2018

• Ein weiterer heißer und trockener Monat liegt hinter uns. Auf unseren Weideflächen lässt sich die Wirkung der stechenden Sonne der letzten Wochen gut beobachten. Hier ist die Farbe gelb vorherrschend. Das Gras ist ausgedorrt, wächst nicht und zieht an seinen letzten Reserven. Erst nach ergiebigen Regen wird sich feststellen lassen, ob sich die Pflanzen regenerieren oder ob die Weiden durch eine Nachsaat wieder belebt werden muss. Für die Rinder haben wir bisher noch immer neue, kleine Flächen gehabt, auf die wir sie umtreiben konnten, zum Beweiden. Unsere Kühe fressen überwiegend im Stall und kommen danach auf die Weide. Da wir uns scheuen unser Winterfutter bereits jetzt aufzubrauchen, bekommen die Tiere zur Zeit Silomais aus der letzten Ernte, den frisch geschnittenen 3. Grasschnitt (der eigentlich auch als Winterreserve dienen sollte) und jede Menge Stroh. Aus diesem Grund haben sich auch die Inhaltsstoffe unserer Milch verändert. Sollte Ihnen derzeit der „Sahnedeckel“ fehlen, so ist dies auf die derzeitige Wetter- und Futtersituation zurückzuführen.

  Da uns unwiederbringlich 50% des Winterfuttervorrates fehlen werden in der nächsten Woche die ersten 5 Rinder unseren Hof verlassen und geschlachtet werden. Im Verlauf des Herbstes werden auch einige unserer Kühe diesen Weg gehen müssen.

  In der Presse war in den letzten Wochen zu lesen, dass Biobetriebe in diesem Jahr konventionelles Futter zukaufen dürfen. Diese Aussage ist nur zum Teil richtig. Die großen Bioverbände, die in Deutschland arbeiten, darunter Bioland haben sich für eine Öffnung des konventionellen Futtermarktes lediglich bei Gras ausgesprochen. Da es unseren Kollegen hier in der Region aber ähnlich geht und das Gras knapp ist, wird diese Option kaum bestehen. Neben den Vorgaben der Bioverbände spielen auch die Prinzipien der Molkereien eine Rolle. Hier hebt sich unsere Molkerei Söbbeke ebenfalls ab, die in der Erzeugung ihrer Milch auf 100% Biofutter setzt.

  Einige Biokollegen überlassen ihre Körnermaisbestände ihren milchviehhaltenden Kollegen als Silofutter. Hier ist jedoch der Preis ein begrenzender Faktor, denn wenn uns der Siloballen Mais am Ende das Doppelte kostet, wie in normalen Jahren, dann lässt sich diese Differenz schwerlich über den Milchpreis wieder einlösen.

  Auch der Anbau an Zwischenfrüchten gestaltet sich schwer. Unser erster, frühe Versuch nach der Getreideernte den Acker wieder zu begrünen, geht nicht auf. Hier steht mittlerweile der Gänsefuß sehr schön, sodass wir über eine Beerntung des Beikrautes nachdenken. Die nächsten Saaten haben wir einige Zeit später gemacht, sodass sie jetzt langsam aufgehen. Hier wünschen wir uns regelmäßige Niederschläge fürs Wachstum, damit die Kühe noch einige Wochen länger frisches Futter bekommen können.

  Unser eigener Silomais wird Ende August geerntet. Die Pflanzen sind kleiner und trockener als gewöhnlich und sie tragen weniger große Kolben. Wir hoffen, dass die Konservierung im Rundballen gut funktioniert, denn ein trockener Mais kann schneller fehlgären und damit für die Tiere unbrauchbar werden.

  Unsere Kartoffelernte ist in vollen Zügen. Derzeit machen wir per Hand und Schüttelroder an den Vorgewenden Platz, damit der Kartoffelvollernter bald die langen Reihen ausmachen kann und genug Platz zum wenden hat. Bisher sieht der Ertrag ganz gut aus.

  Im Garten haben wir die Zwiebeln geerntet. Die Hokkaidos mussten aus der Hitze, da ihr schützendes Laub welk wurde. Die erste Rote Bete wird geerntet. Es gibt in diesem Jahr wieder eigene Äpfel. Auch Falläpfel für Apfelmus sind vorhanden. Die Mirabellen schmecken jetzt richtig lecker!

   Wir wünschen Ihnen und uns einen sonnigen und feuchten August!

  Ihr Vollmer Team

  

• Juli 2018

• Wir sind im Sommer angekommen. Auf den Feldern hört man die ersten Mähdrescher fahren, denn die Wintergerste ist reif. Hier spielt die langanhaltende Trockenheit eine große Rolle, denn dadurch reifen die Pflanzen früher ab. Diese Tatsache konnten wir auch bei unseren Grasbeständen beobachten. Der 2. Grasschnitt ist gemacht, die Erträge liegen bei maximal 40% im Vergleich zu den letzten Jahren. Durch die anhaltende Trockenheit sind die Graspflanzen nicht mehr gewachsen und zusätzlich schnell gereift (d.h. in Samen gekommen und auf dem Halm getrocknet). Die Ernte des Futters dient daher in erster Linie einer Reinigung der Flächen, um dem jungen Aufwuchs Platz zum Wachsen zu machen (wenn der  ersehnte Regen fällt).

  Der geringe Aufwuchs auf den Weiden machte das Umtreiben der Rinder wieder nötig. Die täglichen Wasser- und Kontrollrunden begleiten uns in dieser Jahreszeit.

  Damit sich die jungen Tiere frühzeitig an das Tragen des Führstrickes und das Fressen auf der Wiese mit Zäunen gewöhnen, werden bereits die 3 monatigen Tiere regelmäßig vor dem Kälberstall ausgeführt und können dort frische Gras zu sich nehmen. Natürlich bekommen sie im Stall zusätzlich gutes Heu und die Milch unserer Kühe zum Verzehr, damit sie gut wachsen.

  Wir sind weiterhin dabei, unsere Frühkartoffeln zu ernten. Die frühe Sorte Corinna, die sich bisher gut entwickelt hatte, ist jetzt abgeerntet. Jetzt werden die Linda aus der Erde geholt. Um die noch zarte Schale der Knollen nicht zu beschädigen roden wir mit der Hand. Diese jungen Kartoffeln schmecken gerade mit ihrer Schale ganz ausgezeichnet. Auch unsere Kartoffeln aus der letztjährigen Ernte werden weiterhin sortiert du abgesackt, denn geschmacklich sind diese „alten“ Kartoffeln noch immer oder gerade gut.

  Anfang Juni war unser Hof mit 100 Gästen aus Politik, Forschung und vielen Kollegen gefüllt. Hier wurde das 25-jährige Bestehen des Projektes Leitbetriebe NRW gefeiert. In diesem Projekt geht es darum, wissenschaftliche Fragen in der Praxis auszuprobieren und die Bedeutung für die Landwirte abzuschätzen. Oder eben Fragen der Landwirte durch eine breitere Forschung zu beleuchten und  Antworten zu entwickeln. Neben unserem Betrieb gibt es viele weitere, die für diese Zusammenarbeit mit der Uni Bonn und der Landwirtschaftskammer zur Verfügung stehen. Die Motivation, für uns in solch einem Projekt mitzumachen, ist immer wieder das Interesse, die Arbeit mit und in der Natur zu verbessern und nachhaltig sinnvoll zu gestalten.

  Und nach längerer Ankündigung sind nun endlich Hühner in unserm selbstgebastelten Hühnerstall eingezogen! Die Tiere, die zuvor in Lintel auf dem Hof Frenser lebten, haben ihr neues Domizil gut angenommen. Jetzt beginnt eine spannende Zeit für uns, denn die Eingewöhnungs- und Einarbeitungszeit ist immer etwas Besonderes. Sollten Ihnen ungestempelte Eier in unserm Laden begegnen, dann sind diese von unserem Hof!

  Im Garten musste in den letzten Wochen gewässert werden, damit die Zucchini weiterhin abreifen, der Mangold und der Spitzkohl weiter wächst und der Grünkohl angehen kann. Die Erbsen werden bereits tüchtig geerntet, die ersten Bohnen sind zum Pflücken bereit und die frischen Zwiebeln finden ihren Weg ebenfalls in unseren Laden.

  Wir wünschen Ihnen einen bunt flatternden Juli!

  Ihr Vollmer Team

• Juni 2018

• Ein bunter Frühlingsmonat liegt hinter uns. Das Wetter hat es möglich gemacht, den 1. Grasschnitt auf den Wiesen und Ackerflächen zu ernten. Auch unser Heu, das am Pfingstmontag nass geworden war, konnte etwas verspätet aber gut getrocknet in Rundballen gepresst werden. Da die Heuernte einen Tag vor unserem Hoffest stattfand, mussten die Ballen mit samt Anhänger erst bei einem netten Kollegen untergestellt werden. Denn zu Hause war bereits alles aufgeräumt und aufgebaut für den nächsten Tag. Direkt an dieser Stelle möchten wir ein riesiges Dankeschön aussprechen an alle helfenden Hände, die zum Gelingen des diesjährigen Hoffestes beigetragen haben. Ohne diese große Zahl an Beteiligten könnten wir solch einen Tag nicht gestalten. Das Angebot an Acker- und Hofführungen, Treckerrundfahrten, leckerem Essen & Getränken, buntem Kinderprogramm und tollem Sommerwetter hat wieder viele Menschen auf unseren Hof geführt und unsere große Vorbereitungsarbeit wurde belohnt.

• Nach der Ernte des Landsberger-Gemenges (Luzerne- Gras-Mischung) konnte der Acker mit Mist gedüngt werden. Danach wurde die Fläche umgepflügt, dann kommt oberflächlich Gülle drauf, die mit der Egge eingearbeitet wird, um anschließend den Futtermais für die nächste Stallsaison darin zu säen. Jetzt steht der Mais bereits 15 cm hoch. 1 Mal Striegel und 2 Mal mit der Hacke zur Unkrautbekämpfung sind bereits erledigt. Das Wetter der letzten Tage war für das Wachstum optimal. Die regionalen Unterschiede bei Wind und Niederschlägen sind in diesem Jahr allerdings wieder sehr groß. Innerhalb von 3 km können Unterschiede von bis zu 20 mm Niederschlag bestehen. Wir haben bisher Glück gehabt, ein wenig mehr Regen wäre aber schön gewesen…

  Durch die anfängliche Trockenheit in diesem Monat haben die Jungtiere auf den Weiden mehr Futter benötigt als nachwachsen konnte. Um die Tiere weiterhin zu versorgen, mussten die ersten „Umzüge“ der Tiere stattfinden. Auf neuen Wiesen wurden die Zäune kontrolliert und nach Bedarf repariert (Es wurde geriegelt.). Hier hat sich unser dreiwöchiger Schülerpraktikant Samuel als sehr tatkräftige Hilfe erwiesen. Jetzt gehört es wieder zur täglichen Arbeit, die Tiere zu besuchen und nach Strom auf dem Zaun und Wasser zu kontrollieren.                                  Die 1. Frühkartoffeln haben wir auch geerntet. Allerdings fällt die favorisierte Annabelle durch  viele kleine Knollen auf, die nicht mehr größer werden.

  Der 15. Mai ist alljährlich der Stichtag für die Agrarflächenanträge. Für diese Arbeit bedurfte es wieder Geduld, denn die Technik spielte  besser, aber nicht reibungslos mit (Internetbasierte Apps). Der Aufwand der Antragsstellung für unseren 55 ha großen Betrieb fasziniert jedes Jahr wieder. Denn wo kleine Flächen bewirtschaftet werden, ist der gesamte Arbeitsaufwand größer (sowohl draußen als auch drinnen). Für unseren Betrieb müssen 52 Flächen eingetragen und ausgemessen werden. Der Flächenzuschuss wird allerdings je Hektar abgerechnet. Eine langweilige und langwierige Arbeit für uns.

  Im Garten grünt es. Der Mangold steht gut. Die ersten Zucchini können geerntet werden. Der letzte Spinat wird geschnitten (danach beginnt die Blütezeit). Der Zuckermais des Juniorbauern Gregor steht bereits 25 cm hoch. Die Kürbisse sind gesät und der junge Spitzkohl ist ausgepflanzt worden. Jede Menge Geduld ist hier bei der Pflege nötig.

         Wir wünschen Ihnen einen geselligen Juni!

  Ihr Vollmer Team

  

• Mai 2018

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• Wieder liegt ein Frühlingsmonat hinter uns. Wir konnten diese schöne Wetterphase nutzen, um unseren Kartoffelacker pflanzbereit zu machen (Pflügen und mit der Kreisellegge rückverfestigen) und die Kartoffeln zu legen. Wie auch in den letzten Jahren wurde neben unseren hofeigenen Sorten Linda, Allians, Solara und diesmal Karlena ein Sortenversuch der Landwirtschaftskammer NRW mit 24 unterschiedlichen Sorten angelegt. Der Versuch dient der Erfahrungssammlung für die verschiedenen Sorten im Praxisanbau und soll dabei helfen, neue taugliche (ertragsstabile, unanfällge & schöne) Sorten für den ökologischen Anbau zu finden. Für die Uni Bonn gibt’s auch ein Versuch. In diesem Jahr waren 9 Personen beim Legen dabei. Eine angenehme Anzahl, denn vor allem das Tragen der Sortenkisten ist eine körperlich anstrengende Arbeit und konnte somit auf mehrere Personen verteilt werden. Jetzt hoffen wir auf warmes, ausreichend feuchtes Wetter, damit die Kartoffelpflanzen zügig wachsen und viele, junge Knollen bilden. Nach dem Legen wurden die Kartoffeldämme bereits einmal angehäufelt. So schaffen wir Erde auf den Damm, die wir zur Beikrautbekämpfung wieder hinunter striegeln können.

• Unsere Frühkartoffeln stehen bisher gut auf dem Land. Das Kraut wächst täglich. Das 4 Wochen verspätete Legen werden sie wahrscheinlich nicht gänzlich aufholen.

  Unsere Kühe haben sich auf der Weide gut eingelebt. Das Wetter der letzten Wochen ließ das Gras schnell wachsen, sodass die Tiere ausreichend Futter auf der Fläche finden. Auch nach der Abendmelkzeit dürfen sie noch einmal für 3 Stunden raus. Mittlerweile verbringen die Kühe nur noch 9 Stunden im Stall (zum Melken, Scheißen und Schlafen).   Am 26, 27.4. hatten wir in 24h 3 Geburten.       Unsere Rinder haben den Stall auch verlassen. Die kleinste Gruppe (1/4 – 1/2 Jahr) grast nachmittags direkt am Stall. Die älteren Tiere (ca. 1 Jahr) grasen auf der Obstwiese und werden zum Abend wieder in den Stall geholt. Hierbei kann sich die ganze Familie (auch die Kleinsten) beteiligen. Die frühe Gewöhnung an das Halfter lässt die Tiere sehr gelassen mit uns Menschen umgehen.               Die großen Tiere weiden bereits auf weiter entfernten Standorten. Hier beginnt die regelmäßige Arbeit der Wiesenkontrolle in der neuen Saison.

  Da sich in unsere Maiswickelballen regelmäßig kleine Mitfresser (Mäuse) eingenagt haben, wurden die Ballen auf unsere feste Siloplatte hinter dem Hof umgefahren. Die letzten Ballen sollen uns als Energiefutterreserve im Hochsommer dienen.

  In unserem Dinkel haben wir Gülle gefahren. Das Backgetreide tut sich in diesem Frühjahr schwer mit der Entwicklung. An der hellgrünen Färbung ist zu erkennen, dass den Pflanzen die Nährstoffe noch fehlen, da die Umsetzung von Mist noch nicht auf Hochtouren läuft. Auch hier können warme Niederschläge sehr hilfreich sein das Wachstum.

  Auf dem Gemüseacker wurde die erste Rote Bete und die Erbsen gesät. Beides schaut als Keimling bereits aus der Erde und wird fürsorglich von Christel umhegt. Im Garten ist der Rhabarber erntefähig.

  Wir wünschen Ihnen einen bunten Mai!

  Ihr Vollmer Team

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• April 2018

• Die Kinder haben ihre kurzen Hosen aus den Schränken gewühlt und damit das Kunterbunt in der Garderobe perfekt gemacht. Neben den Winterschuhen und Gummistiefeln finden sich mittlerweile genutzte Crocs wieder, und die Winterjacken müssen sich für die Westen dünner machen.

  Das Wetter hat uns in den letzten Wochen auf die Folter gespannt, doch seit 2 Wochen wird das Arbeiten auf den Feldern auch bei uns möglich. Das Wasser ist weitestgehend abgetrocknet und wir konnten auf den ersten umgepflügten Feldern Sommerweizen aussäen. (Ursprünglich war hier Winterweizen angedacht, doch durch die großen Niederschlagsmengen im Herbst war der Boden nicht mehr befahrbar und die Pläne mussten geändert werden.) Auch die Ackerflächen, auf denen wir jetzt das Hafer-Gerste-Gemenge gesät haben, konnten gepflügt und saatfertig gemacht werden. Die jungen Dinkelkulturen wurde gestriegelt, um den Unkräutern keine Chance zum Wachsen zu geben und den Boden aufzulockern. Durch die Bewegung des Bodens wird der Luftaustausch erleichtert und der frische Sauerstoff kurbelt die Aktivität der vielen „Bodenarbeiter“ an. Auch die Wärme mobilisiert das Bodenleben, und die Umsetzung des organischen Düngers kann stattfinden. Jetzt wird ein weiterer Teil der Nähstoffe frei und diese können von der Pflanze zum Wachsen genutzt werden.

  Die ersten Wiesen wurden gestriegelt, um die Maulwurfshaufen, alte Kuhfladen und Gülledüngersttrohreste zu verteilen und der Grasnarbe Luft zuzuführen.

  Seit Ende März dürfen unsere Kühe wieder auf die Weide. Der Boden war zu diesem Zeitpunkt noch nicht richtig abgetrocknet, doch die Futterknappheit hat uns dazu geführt, das Risiko von Trittspuren und Grasnarbenverletzungen einzugehen. Wir werden im Verlauf des Jahres feststellen, welche Wirkung diese Entscheidung hatte. Vorsorglich werden wir an den schlimmsten Stellen von Hand ein wenig nachsähen.

  Auch die ersten Rinder machen Weideerfahrung. Die ganz kleinen werden jetzt langsam mit dem Strick an die Weidee und die stromführenden Drähte gewöhnt. Die mittelkleinen Tiere dürfen täglich für ein paar Stunden auf der Obstwiese weiden. Zwei Jährlinge sollten bereits eine Dauerweide beziehen einige hundert Meter vom Hof entfernt. Doch die Tiere kamen am Abend wieder nach Hause gelaufen. Den  Rückweg kannten sie noch vom „Zu-Fuß_Hingehen“.

  Im Garten ist viel passiert. Er wurde komplett gefräst. Der erste Spinat und Mangold ist gesät und entwickelt sich unter dem warmen Flies. Der Gemüseacker ist ebenfalls saatfertig. Die Steckzwiebeln werden als erstes dort gelegt werden.

  Auf dem Kartoffelacker schauen die ersten kleinen Pflanzen aus der Erde. Unter der Folie haben die Knollen die kalte und teilweise frostige Phase gut überstanden. Die Reihen wurden ebenfalls gestriegelt, um den Unkrautdruck zu senken. Unter Folie und Flies entwickeln sich gerade die Beikräuter sehr gut und müssen in Schach gehalten werden.

  Auf dem Hof wurden weiterhin Kartoffeln sortiert, Holz gehackt, frisches Einstreugesteinsmehl geholt und intensiv an unserem Hühnerstallprojekt gebastelt.

  In dieser Woche werden nun unsere 2 „Steckdosentiere“ den Hof verlassen und die Fleischbestellungen können bearbeitet werden.

  Wir wünschen Ihnen einen fröhlich summenden und brummenden April

      Ihr VollemerTeam

   

• März 2018Weideaustrieb

• Der Frühling ist mit großer Geschwindigkeit eingekehrt. Noch vor einer Woche waren Mütze, Schal und Handschuhe unser ständiger Begleiter und nun kann die Jacke getrost am Kleiderhaken hängen bleiben, wenn es draußen zur Arbeit geht.

  Das Wetter konnten wir trotzdem noch sehr gut gebrauchen. Endlich konnten wir Gülle fahren. Die Erde war so tragfähig, dass er das Gewicht von Trecker und Güllefass tragen konnte, und die neue Verordnung erlaubte es auch. Ebenso ist es uns in dieser Zeit gelungen, den Kuh- und, einige Tage später, den Rinderstall zu entmisten. Da durften die Kühe tagsüber raus. Die Äcker wurden mit Mist abgestreut, fürs Grünland war es zu spät, der Mist würde sonst im Frühjahr mitgeerntet. Auch für die Arbeit im Holz waren die kalten Tage gut. Wir konnten an verschieden nassen Weiden die Sträucher zurückschneiden und häckseln, die Schäden des letzten Sturmes beseitigen und das Holz, auf Grund des gefrorenen Bodens, mit dem Anhänger aus den Wiesen nach Hause fahren.                         Die Grippewelle hat uns in diesem Winter voll erwischt und fast die gesamte Familie Vollmer lag krank im Bett. An dieser Stelle müssen wir ein großes Dankeschön an unsere zwei fleißigen, engagierten Mitarbeiterinnen aussprechen, die in jenen Tagen die Stallarbeit zuverlässig weitergeführt haben!

  Das regelmäßige Kartoffelsortieren war in den kalten Tagen erschwert. Da Kartoffeln bei Temperaturen unter 4°C einen süßen Geschmack entwickeln, konnten wir unser Sortierband in der Scheune nicht benutzen (denn hier herrschen Außentemperaturen). Aus diesem Grund wurden die Knollen in der „warmen“ Kartoffelkühlung per Hand aus der Kiste in die Säckchen sortiert, damit wir weiterhin verkaufsfertige Ware hatten. Mittlerweile können wir wieder die

  Technik in der Scheune nutzen.                      Die Pflanzkartoffeln für die neue Saison sind da und wurden in unsere Vorkeimkisten umgefüllt. Jetzt werden sie regelmäßig in die Sonne gestellt, damit sie ihre festen Lichtkeime bilden und sich in ein paar Wochen zügig in der Erde entwickeln können. Unsere Frühkartoffeln werden schon seit dem letzten Herbst vorgekeimt. Sobald der Boden bearbeitbar ist, werden wir sie legen (Montag geschehen).

  Unsere Futtervorräte werden immer knapper. In den letzten Wochen sind 5 Kühe zum Schlachter gegangen, um die Futtersituation zu entspannen. Ein schwieriger Abschied, auch für uns Landwirte, denn der Grund für die Veränderung der Herde ist nicht freiwillig gewählt, sondern den Umständen geschuldet. Die Tiere waren auch unfruchtbar geworden, so dass sie immer weniger Milch geben.                Unsere Schweine bekommen noch eine Gnadenfrist. Wir werden sie erst nach den Osterferien zum Schlachten bringen und müssen bei der Verarbeitung bedenken, dass wir ausreichend Würstchen für unser Hoffest am 27. Mai benötigen, zudem wir Sie schon jetzt herzlich einladen.

  Wir wünschen Ihnen einen bunten März!

  Ihre Vollmer Team

• Februar 2018

• Der erste Monat im neuen Jahr liegt hinter uns.

  Wie schon zum Ende des letzten Jahres ist uns das nasse Wetter als stetiger Begleiter geblieben. In den Monaten November / Dezember / Januar gab es bei uns 326 l/m² Niederschlag. Im Durchschnitt der davorliegenden Jahre waren es lediglich 265 l/m² in diesem Zeitraum. Im gesamten Jahr 2017 regnete es 975 l/m²,im Durchschnitt der letzten Jahre gab es bei uns 732 l/m² Niederschlag. Diese großen Wassermengen sind auch zur Zeit noch auf vielen Äckern zu sehen, denn die Erde ist mit Wasser gesättigt und nicht mehr aufnahmefähig. Auf vielen Winterkulturen wird es dadurch zu Lücken im Bestand kommen, denn die kleinen Pflanzen können nicht unter Wasser wachsen, ihnen fehlt der Sauerstoff zum atmen und die langanhaltende Feuchtigkeit lässt die zarten Wurzeln faulen. Es wird auch auf unseren Roggen- und Dinkelkulturen nötig sein, im Frühling neue Saat auszubringen.

  Jetzt hoffen wir darauf, dass es sich ausgeregnet hat, denn unser Güllegrube ist voll. Um uns etwas Zeit zu beschaffen, haben wir aus unserer Kuhstallgrube Gülle in die alten Gruben neben dem Haus gepumpt. Durch unseren unbedachten Kuhstall spielt der Regen eine große Rolle beim „Güllemachen“. Je m³Gülle haben wir 1,43 kg Gesamtstickstoff. Rindergülle aus überdachten Ställen hat durchschnittlich 32 x so viel Stickstoff. Dieser „dünne“ Dünger ist für uns prinzipiell von Vorteil, denn Nährstoffe sind in einem weitestgehend geschlossenem Betriebskreislauf rar und können somit über eine größere Fläche verteilt werden, das kostet natürlich auch mehr. In einem extremen Winter wie diesem ist dieser Verdünnungsefekt allerdings ein Problem, denn der Sammelraum ist knapp. Aus diesem Grund wollen wir in diesem Jahr eine zusätzliche Güllegrube bauen. Der erste Schritt dazu ist das Aufräumen und Durchsortieren der Werkstatt, denn dieses Gebäude wird einem neuen weichen. Der neue Werkstattstandort wird vorbereitet.                Im Januar sind wieder einige unsere Kühe und auch ein Rind melk geworden. Es sind die ersten Kälber von unserem Zuchtbullen Peter Lustig, die sich bisher durch eine schöne Fellzeichnung auszeichnen.

  Nicht nur zum Gülle- und Mistfahren, Frühkartoffellegen und einer frühen Nachsaat im Getreide erhoffen wir trockenes Wetter, auch für die Nutzung der Grünlandflächen. Obwohl wir bereits einige Jungtiere verkauft haben sind unsere Futterreserven knapp. Die Tiere wurden im Herbst verhältnismäßig früh aufgestallt und haben seither vom Winterfutter gelebt. Sonst haben wir auch noch Zwischenfrüchte genutzt, aber auch daafür war es zu naß. Auch unsere Strohvorräte werden knapp. Bedingt durch die immer feuchte Witterung ist auch die Liegefläche schnell klamm, sodass wir täglich 2x etwas kleinere Mengen einstreuen, um den Tieren ein wohliges, sauberes Bett bieten zu können.

  Im Januar haben wir beide Jonnis(=John Deere Trecker) zur Reparatur in die Werkstatt gehabt (Kupplung, Hydraulikstempel), kleinere Reparaturen an Maschinen haben wir selber gemacht, Holz gesägt, regelmäßig Kartoffeln sortiert, neuen Kalk zum Einstreuen geholt und den Kühen die Klauen geschnitten. Beim Klauenschneiden muss in diesem Winter anders gearbeitet werden als sonst. Durch den frisch aufgerauten Fußboden laufen sich die Tiere schon viel Horn ab, sodass nur noch kleine Korrekturen vorgenommen werden können.

  Wir wünschen Ihnen einen sonnigen, klaren Februar!

            Ihre Familie Vollmer

• Wieder ist ein Jahr verflogen und eine neues beginnt.

  Für uns ist dieser Neustart mit allerhand Wünschen und Bitten verbunden, die sich vor allem auf die Gesundheit aller Hofbewohner beziehen. Da das Jahr 2017 im Kuhstall, bedingt durch verschieden Unfälle, zeitweise Klauenprobleme durch das feuchte Sommerwetter und schwierige Geburten, sehr unruhig und schwierig war. Erhoffen wir uns hier wieder mehr Ruhe. Der Fußboden im Kuhstall wurde einmal aufgeraut, um die Standfestigkeit der Tiere, auch auf nasser Fläche, zu erhöhen und damit Unfällen durch brünstige (bullige), wilde Tiere vorzubeugen. In diesem Jahr haben wir eine unserer Milchkühe verloren, weil angrenzende Grundstücksbesitzer unbedacht Teile ihrer Gartenabfälle in unserer Weide entsorgt haben. In der Regel meiden Tiere giftige Pflanzen, wie das Jakobskreuzkraut oder den Lebensbaum. Schwierig wird es, wenn diese unverträglichen Pflanzen nicht mehr stehend als Pflanze angeboten werden sondern in anderem Futter untergemischt sind. Hier kann das Rindvieh nicht selektieren und frisst das gesamte Angebot, was unter Umständen schon bei kleinen Gaben zu schwerwiegenden Vergiftungen, zu Fehlgeburten oder gar zum Tod führen kann. Ohne die Vermutung einer Vergiftung kann auch der Tierarzt keine klare Diagnose stellen und wenig Hilfestellung leisten. Hier wird die Bedeutung unserer Umwelt wieder sehr deutlich. Ohne das Verständnis und die Aufmerksamkeit unserer Mitmenschen ist die tiergebundene Landwirtschaft nicht möglich. Leider spiegelt sich auch bei der Winterfuttergewinnung wieder, wie wenig Empathie für unsere Arbeit vorhanden ist. Vor allem Dosenreste, CD`s und Glasscherben sind in der Rinderfütterung ein Problem, denn die kleinen, spitzen Teile werden ausversehen mitgefressen und führen den Tieren innere Verletzungen zu, die zu einem großen Anteil nicht zu beheben sind und oft zum Lebensende führen.

  Da wir als Biolandbetrieb unsere Tiere von der Ernte unserer Felder ernähren, ist eine gute Erntequalität unabdingbar. Die Möglichkeit zusätzliche Futtermittel, ggf. aus anderen Teilen der Welt zu importieren, haben wir nicht und sind damit abhängig davon, wie wir Menschen in Westfalen mit unserem Müll und unserer Umwelt umgehen.

  Wir haben nach diesem bewegten Jahr 2017 aber auch sehr vieles, wofür wir danken können. Zuerst fällt unsere Freude und unser Dank unseren engagierten, gut gelaunten Mitarbeiterinnen zu, die auf unserem Hof nicht nur ihre Arbeit erledigen, sondern uns mit Herz und Verstand zur Seite stehen, bei der Bewältigung der großen und kleinen Alltagsaufgaben! Auch den vielen jungen Menschen, die in diesem Jahr einige Wochen auf unserem Hof zu Gast waren, danken wir für ihre Hilfe und den frischen Wind, der dabei wehte! Wir danken den Kollegen, die auch spontane Hilferufe annehmen und das eine oder andere Maschinenproblem lösen konnten! Dankbar sind wir für die aufmerksamen Mitmenschen und Nachbarn, die ein Auge auf unsere Rinder haben und uns bei Auffälligkeiten (z.B. alle Tiere weg!) schnell mit Infos versorgen! Wir sind dankbar für die Menschen, die durch Ihren regelmäßigen Einkauf auf unserem Hof unserer Arbeit Wertschätzung zukommen lassen!

  Der größte Dank gilt jedoch unsere Erde, die uns die Möglichkeit gibt von ihr zu ernten, aus ihr zu leben und dabei mit anderen Menschen ins Gespräch zu kommen.

  In diesem Sinne, wünschen wir Ihnen und Ihren Lieben ein gesundes & glückliches Jahr 2018!

• Ihre VollmerTeam

• Dezembernachrichten 2017

• Die Pulloverschichten unter dem Overall werden von Woche zu Woche dicker. Der feucht-kalte Wind macht die Arbeit im Freien ungemütlich.

  In den letzten Wochen sind nach und nach alle Jungtiere nach Hause in den Stall gezogen. Die entfernteren Weiden waren schon seit längerem zu nass zum nutzen. Die hofnahen Grünlandflächen, die sonst von unseren Milchkühen abgegrast werden, wurden von den Rindern noch nachgehütet. Durch die anhaltende Feuchtigkeit im Boden wurden die Trittschäden zuletzt zu hoch und die Tiere mussten eingestallt werden.

  Für uns bedeutet es, dass die Stallzeiten wieder den größten Raum im Arbeitsalltag einnehmen. Täglich verbringen 2 Personen an die 8 Stunden im Kuhstall. Die Kühe werden gemolken und gefüttert. Der Kuhstall wird gemistet, frisch eingestreut und die Laufwege sauber gehalten. Die Rinder werden ebenfalls mit Futter und frischem Stroh versorgt. Zusätzlich muss das Silofutter in den Stall gefahren werden, und die Kälber bekommen bis zu dreimal täglich warme Kuhmilch zum Saufen.

  Wie auch in den letzten Jahren mischen wir die verschiedenen Grasschnitte, die wir im Laufe des Jahres geerntet haben. Im Frühjahr hat das Futter besonders viel Energie. Im Sommer sind oft die Strukturgehalte hoch, da die warmen Tage die Graspflanzen schnell zur Reife bringen. Der letzte Schnitt im Spätsommer ist recht strukturarm und eiweißreich. Bei der täglichen Fütterung versuchen wir all diese Eigenschaften der unterschiedlichen Silagen so zu kombinieren, dass die Kühe möglichst optimal versorgt werden ohne den Zusatz teurer und betriebsfremder Kraftfuttermittel.

  In der Weidezeit fressen die Kühe das junge, frische Gras direkt von der Weide. Dabei sind vor allem die Energiegehalte, die für eine gute Milchleistung gebraucht werden, viel höher als in der Konserve „Silofutter“. Daher passt der Silomais, der seit Ende November verfüttert wird, sehr gut und ergänzt die Grasfütterung energetisch.

  Nachdem die Jungtiere eingestallt waren, wurden die Weiden teilweise wieder entzäunt. Die Tränken und Schläuche für die Wasserversorgung sind wieder eingewintert.

  Endlich hat unser Getreideaufbereiter und Ökokollege Zeit gefunden, unseren diesjährigen Weizen und Dinkel zu reinigen und zu entspelzen. Dadurch wurden in der Scheune Getreidesilos frei und das Hafer-Gerste-Gemenge, das seit dem Sommer in unserem blauen Container wartete, konnte endlich auch einmal durchgereinigt und in die Scheune eingelagert werden. Für alle Hofbewohner war das eine surreale Erfahrung, wenn mitten im Herbst die Getreidereinigung läuft und alles zugestaubt wird. Dieses Bild gehört eindeutig in den Sommer.

  Unser Zuchtbulle „Peter Lustig“ hat uns Anfang des Monats verlassen und bietet Ihnen die Möglichkeit, sich spontan frisches Rindfleisch für die Festtage zu sichern. Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben ein frohes Weihnachtsfest und ein gesundes neues Jahr!

  Ihr Vollmer-Team

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• November 2017

• In den letzten Tagen konnten wir die Kraniche in Richtung Süden fliegen sehen, meist ein sicheres Zeichen dafür, dass die kalte Jahreszeit Einzug hält.

  Auf dem Acker konnten wir die schönen Tage im Oktober nutzen und unseren Silomais ernten. Nach einer langen regen- und windreichen Wetterphase standen die Maispflanzen schon sehr schräg und waren zum Teil eingeknickt, sodass die Ernte nicht mehr lange aufzuschieben gewesen wäre. Auch die Zusammenarbeit der beiden Lohnunternehmen klappte gut. Auf dem Feld wurden die Pflanzen gehäckselt und von uns zum Hof abtransportiert. Dort stand der zweite Lohnunternehmer mit seiner Maisballenpresse auf der Hofeinfahrt. Das Erntegut wurde passend in den Bunker der Maschine abgekippt und dann automatisch weiter befördert, um im Inneren zu einem Ballen gepresst zu werden. Zuletzt wurde der Maissiloballen mit Folie umwickelt, damit er luftdicht umschlossen ist und der Gärungsprozess stattfinden kann. Die 80 Rundballen stehen jetzt an derselben Stelle wie sonst der Silohaufen. Da der Mais einen kleinen Anteil (ca. 10 % nur im Winter) an unserer Fütterung hat, wurde uns das wertvolle Futter im Silohaufen stets zu schnell schlecht, um es noch verfüttern zu können. Um die Qualität dieses energiereichen und auch energieaufwendigen (mehrere Striegel- und Hackarbeitsgänge sind im gesamten Frühjahr nötig, um die Beikräuter in Schach zu halten) Futters zu verbessern haben wir uns für das Pressen in Rundballen entschieden. Der Silomais steht bei uns zusammen mit den Kartoffeln im Anbauplan, das heißt sie teilen sich den Flächenanteil in der Fruchtfolge. Wir planen die Kulturen generell in 2 ha Partien, bei Mais und Kartoffeln sind es dann 1 ha, die für diese Kulturen zur Verfügung stehen. Ein passendes Maß, zum einen, weil es der Menge entspricht, die wir als Nahrung für Mensch und Tier benötigen, zum anderen, weil diese Kulturen als Hackfrucht so den passenden Anteil in der Fruchtfolge haben. Die regelmäßige Bewegung des Bodens im Frühjahr kommt nicht nur der aktuellen Kultur zugute, auch die nachfolgenden Kulturen profitieren von dieser starken Unkrautbearbeitung. Der Anteil an Hackkulturen in der Fruchtfolge ist nicht unbegrenzt zu erhöhen, da sich die starke Bodenunruhe schlecht auf die vielen unterschiedlichen Kleinstlebewesen auswirkt. Diese kleinen Hilfsarbeiter sind für unsere organisch-biologische Arbeit auf den Feldern aber nicht wegzudenken. Während mineralische Düngemittel ohne ein aktives Bodenleben ihre Wirkung entfalten können, ist die Umsetzung organischer Dünger (Mist, Zwischenfruchtaufwuchs) nur mit einem aktiven Bodenleben möglich.

  Das schöne Wetter hat uns die Gelegenheit geboten, den größten Teil unserer Herbstaussaat zu machen. Die Zwischenfrüchte wurden umgepflügt, die Flächen geeggt, Dinkel und Tritikale sind im Boden und die kleinen, grünen Reihen sind mittlerweile auf den Äckern zu  sehen.

  Die Ausnutzung des schönen Wetters hat so manche kurze Nacht beschert, denn der innere Druck ist groß. Die Arbeit auf den Feldern muss/ soll geschehen und die Bedingungen dafür sind nur in einem kleinen Zeitraum optimal. Eine zu nasse Bearbeitung ist für die Bodenstruktur fatal. Die kleinen Hohlräume und Gänge, die Regenwürmer und CO. mühevoll aufgebaut haben, werden durch eine unbedachte Überfahrt mit dem Schlepper zerstört. Den Tieren fehlt Luft und Platz zum Leben und Arbeiten, was wir (ohne die Zufuhr mineralischer Dünger) sehr stark im nachfolgenden Aufwuchs beobachten können.

  Auf unserem Grünland konnten wir noch einmal Gülle ausbringen. Die Rinder wurden umgetrieben und die tägliche Kontrolle der Weidetiere nimmt noch immer Platz im Arbeitsalltag ein.

  Im Laden gibt es das erste frische, selbst gestampfte Sauerkraut. Auch der Grünkohl wird geerntet und kann mit eigener Kohlwurst genossen werden.

  Wir wünschen Ihnen eine große Portion Gesundheit für die kommenden dunklen Tage!

  Ihre Team Vollmer

• Oktober 2017

  Wir konnten die guten Tage nutzen, um einige Ackerflächen umzupflügen für die Wintergetreideeinsaat. Derzeit warten wir darauf, dass der Boden ausreichend abtrocknet, um auf weiteren Flächen den Boden umzudrehen oder auch das Getreide auszusäen.

  Unser Silomais steht noch auf dem Feld. Noch waren die Körner nicht reif genug für die Ernte. Da wir in diesem Jahr wieder den Mais in Rundballen pressen wollen, muss das Timing passen. Es muss mit zwei Lohnunternehmen ein Termin gefunden werden und das Wetter muss auch mitspielen. Eine spannende Sache. Dafür darf der Mais etwas trockener sein, das Erntefenster ist also größer.

  Die Regentage werden für die Kartoffelsortierung genutzt. Mittlerweile haben wir alle Sorten im Verkauf. Von mehlig kochend bis festkochend gibt es für jedes Gericht die passende Knolle.

  Das Öko- Saatgut für die Herbstaussaat haben wir mittlerweile von unserem Kollegen abgeholt. Ebenso der Weißkohl, der jetzt auf seine Verarbeitung zu Sauerkraut wartet.

  Im Garten haben wir die letzten Hokkaido geerntet. Die Rote Bete ist weiterhin gut gewachsen und ist vor allem im frischen Salat super lecker. Der Spitzkohl ist ebenfalls abgeerntet, und der Grünkohl steht sehr gut und wartet auf die ersten kalten Nächte, damit die Ernte beginnen kann. Der letzte Mangold steht noch schön im Garten und wird nach und nach frisch geerntet.

  Unsere Kühe haben die ersten Nächte im Stall verbracht; hauptsächlich, weil das nasse Wetter das Weiden nicht zuließ. Sie bekommen nachts frisches Gras und die 1. Grassilagerungballen im Stall beigefüttert, tagsüber wird geweidet.

  Unsere Rinder sind noch immer auf vielen Weiden verstreut. Täglich fahren wir die Wiesen ab, um nach Wasser, Strom und dem Rechten zu sehen. Dabei vergeht schnell eine ganze Stunde.

  Auf unsere Rapszwischenfruchtflächen haben wir etwas Gülle gefahren (24 m³/ha), damit wir die Pflanzen im Herbst noch als Futter ernten können. Hier sorgt die neue Düngeverordnung nun für zusätzliche Büroarbeit, weil dokumentiert werden muß, was wo gefahren wurde (Ziel ist die Verringerung der Dünger- (Stickstoff) Menge ins Grundwasser). Ob dieser „Papiertiger“ viel bringt, wird sich zeigen…

  In dieser Woche werden ein Schwein und ein Rind unseren Hof verlassen. Sie werden von uns zum Schlachter gebracht und in den nächsten Wochen im Hofladen verkauft. Sollten Sie noch Interesse an Fleisch haben, melden Sie sich bei uns!

  Wir wünschen Ihnen einen bunten, sonnigen Herbst!

  Ihr  Vollmer Team

   
  

• September 2017

• Der Sommer bringt uns noch ein paar schöne Tage, doch macht sich das Herbstgefühl bereits breit.

  Wir haben im August das letzte Getreide, den Weizen und die Gerste, dreschen können. Wieder war es ein Spiel mit der Gelegenheit, da das Wetter nur kurze trockene Phasen geboten hat.

  Auch die Strohernte ist mittelprächtig verlaufen. Auf den Flächen, die zuerst gedroschen wurden, lag das Stroh teilweise über eine Woche. Durch das mehrmalige bearbeiten sind die Verluste gestiegen und es sind mehr Reste auf dem Acker verblieben als gewünscht. Letztlich sind wir aber zufrieden, das Stallgold trocken unter´s Dach bekommen zu haben, denn im Winter brauchen die Tiere trockene, gute Einstreu.

  Auch das Gras wurde nochmals beerntet. Anfang August haben wir den 3. Kleegrasschnitt gemacht. Am Ende des Monats den 4. Und den 2. Wiesenschnitt. Auch hier war es diesem Jahr schwierig, den richtigen Zeitpunkt zu erwischen. Drei wirkliche Gutwettertage brauchen wir für unsere Futterernte, damit das Gras gut antrocknen und die Erde ab rieseln kann. Eine spannende Sache.

  Da sich in diesem Jahr das Lohnunternehmen, das uns viele Jahre die Futterballen gepresst und gewickelt hat, aus dem Geschäft verabschiedet hat, mussten wir neue Wege gehen.

   Letztlich haben wir uns dazu entschlossen, das Pressen weiterhin von

  einem Lohnunternehmer machen zu lassen und für das Einwickeln der Ballen einen eigenen Wickler zu kaufen. Das ermöglicht es uns, das bewährte Verfahren (Pressen, Abfahren, Wickeln, Stapeln) beizubehalten. Die modernen Rundballenpressen pressen und wickeln in einem „Abwasch“, was uns den Transport sehr erschwert, denn die Folie ist empfindlich, vor allem, wenn stoppeliges Kleegras oder Luzerne darin eingewickelt sind. Auch Vögel picken schnell Löcher rein.

  Nach der Getreideernte wurde auch das Wetter stabiler. Diese Phase haben wir genutzt, um die Stoppelbearbeitung auf den Feldern zu machen. Es wurde tagelang gegrubbert und geeggt, um den Boden möglichst locker, frei von Unkräutern und feinkrümelig zu bekommen. Auf einigen Flächen haben wir Dünger gefahren vor dem Zwischenfruchtanbau. Der Mist wurde für die nächstjährigen Kartoffeln und den Roggen ausgebracht. Jedoch ist die Wirkung dieses Düngers lang und wird auch in den nächsten 3 Jahren den Kulturen Energie geben (mit Hilfe der Bodenlebewesen). Vor dem Raps kam Gülle auf die Fläche, da Raps sehr schnellwachsend und hungrig ist, braucht er schnell verfügbare Nährstoffe, um groß zu werden. Der Raps wird nach Möglichkeit noch im Herbst beerntet. Sollte das nicht möglich sein, so steht die Begrünung bis zum Frühjahr. Auf den meisten Flächen wurde Buchweizen als kurze Begrünung gesät, bis zur Herbstaussaat können die Pflanzen jetzt die Nährstoffe aufnehmen, die nach der Bearbeitung im Boden umgebaut und verfügbar werden. Für das nächste Jahr haben wir das Landsberger Gemenge wieder gesät, eine Zwischenfrucht, die bis zur Frühjahrsernte steht und dann einsiliert wird. Danach kommt erst der Mais auf die Fläche. Das Kleegras, also das Tierfutter, ist bereits gesät worden für die nächste Saison. Jetzt hat es im Herbst noch viel Zeit zum Wachsen und geht stark in den Winter. Als Vorfrucht für die Kartoffeln wächst jetzt eine Ölrettich- Sommerwicke- Mischung. Diese wird bis zum Frost wachsen und Nährstoffe konservieren. Der Ölrettich wirkt zusätzlich gegen Schädlinge in der Kartoffelkultur.

  Auch unsere Kartoffelernte haben wir gut bewältigt. Nachdem die Ackerenden mit vielen fleißigen Händen beerntet wurden, konnte die Haupternte mit dem Vollernter gemacht werden. Nach einem langen Vormittag war der Acker geräumt und 6 Kipper gefüllt mit Kartoffeln. Die Kipper wurden zu Hause in Kisten umgefüllt. Der Acker wurde mit Raps eingesät. Dadurch werden die Nährstoffe, die durch das Roden und durchsieben frei werden, nicht in tiefere Schichten weggespült, sondern durch die Pflanze verbaut.

   Die Kartoffeln werden jetzt vorsortiert. Die Fraßschäden sind beträchtlich, sodass ~25% der Ernte schon jetzt als Futter entnommen werden.

  Zu Beginn des neuen Monats blicken wir dankbar zurück und wünschen Ihnen und uns noch viele sonnige Wohlfühltage!

  Ihr Vollmer-Team

•       Juli 2017

Nun ist die Getreideernte in vollem Gange.

Der Dinkel, die Tritikale, die Gerste und das Hafer-Sommergersten-Gemenge haben wir dreschen lassen. Auch wenn das Wetter nicht wirklich ideal war, so ist die Sorge um die Qualität des Kornes so groß, dass wir uns dazu entschlossen haben. Bei wenig sonnigen Tagen und vielen Niederschlägen Getreide zu ernten bringt feuchte Körner auf die Hänger. Zusammen mit dem hohen Unkrautbesatzes aus diesem Jahr ist die Reinigung und Trocknung der Ernte unumgänglich. So ist das Abfahren des Ernteguts von den Feldern der geringere Arbeitsaufwand. Bis spät in die Nächte wird jetzt bei uns Getreide umgeblasen. Eine Art Windmaschine pustet die Körner durch Metallrohre. Vom Hänger in die Reinigungsmaschine. Von der Reinigung in die Trocknung. Später von der Trocknung in die Silos oder Big Bags. Um  eine unnötige Erwärmung auf dem Hänger zu verhindern haben wir in diesem Jahr noch einen  Zwischenschritt gemacht. Da die Trocknung die längste Arbeitszeit benötigt wurde das Erntegut erst gereinigt, dann in Big Bags geblasen, später in die Trocknung und dann erst in ein Silo. All diese Arbeiten sind sehr staubig, laut und körperlich anstrengend, sodass wir die Hoffnung auf Sonnenwetter nicht aufgegeben haben, damit das Getreide möglichst trocken und mit wenigen Arbeitsschritten eingelagert werden kann.

Auch für die Strohernte brauchen wir sonniges, windiges trockenes Wetter. Durch die Nässe am Boden ist das Abtrocknen erschwert. Hier warten wir ganz unruhig. Denn ohne gutes Stroh können wir unseren Tieren im Winter keinen warmen, weichen Stall bieten. Für unser Stallsystem eine Katastrophe. So versuchen wir jede Chance zu nutzen, um das Stallgold ernten zu können.

Neben der Haupternte werden regelmäßig Frühkartoffeln ausgemacht. Durch die vielen Niederschläge konnten wir in den letzten Wochen nicht mit dem Traktor ernten. Hier waren viele, flinke Hände gefragt, die die frischen Knollen aus der Erde gebuddelt haben.

Nach der letzten Rinderumtreibung müssen wir wieder täglich nach der Wasserversorgung schauen. Auf einem Standort muss das Wasser per Handpumpe aus dem Brunnenloch in eine Wanne gepumpt werden. So sammeln wir wieder unsere Fahrradkilometer zusammen.

Im Garten ist die Ernte auch in vollem Gange. Die Zucchini sind reif, die Bohnen schon fast komplett abgeerntet. Die erste Rote Bete ist erntereif. Der Mangold wird von den regelmäßigen Schauern ziemlich geärgert. Hier sieht man Verletzungen an den Blättern durch die kräftigen Regentropfen. Es werden die guten Pflanzen geerntet. Der erste Spitzkohl wird geschnitten. Die Zwiebeln sind schon fast alle ausgemacht und liegen zum Trocknen in Kisten. Auch hier können wir sonnige Tage gebrauchen, damit das Kraut abtrocknet und die Zwiebeln haltbar bleiben. Die ersten Hokkaidos werden dick. In ein oder zwei Wochen können die ersten geschnitten werden.

 Wir wünschen Ihnen & uns sonnige Augusttage!

Ihr Vollmer-Team

Julinachrichten

Der Sommer ist bei uns angekommen. Nicht mehr lange und das erste Getreide wird reif sein, um es zu dreschen. Die wöchentlichen Stichproben, um den Reifegrad festzustellen haben begonnen. Jetzt entscheidet das Wetter, ob es 14 Tage oder 3 Wochen dauern wird, bis die Tritikale und der Roggen gedroschen werden können.

In den letzten Wochen haben wir noch einmal Gras geschnitten und siliert, um unsere Winterfuttervorräte aufzufüllen. Auf den kurz gefressenen Weiden haben wir die Disteln abgeschnitten. Das ist immer dann sinnvoll, kurz bevor die Disteln in der Blüte stehen. Dann ist der Zeitpunkt, an dem die Pflanzen die wenigsten Reserven in der Wurzel haben und sie kommen nicht dazu ihre Samen zu verbreiten.

Die Rinder mussten auf neue Weiden umgefahren werden. Dazu müssen die Zäune an den verschiedenen Standorten kontrolliert und repariert  werden. Die angrenzenden Büsche und Bäume lassen oft Zweige in die Drähte hängen. Hier müssen wir mit der Platz schaffen, damit der Strom in den Leitungen zuverlässig fließen kann.

Auch in diesem Jahr ist uns durch einen Stromfehler ein Rind ausgebüchst, dass wieder zu seiner Gruppe geführt  werden musste. Der Anruf eines aufmerksamen Nachbarn sorgt auf unserem Hof zuverlässig für Aufregung. Meist ist die Situation dann aber weniger chaotisch als erwartet.

Seit 3 Wochen ernten wir unsere frischen Kartoffeln. Einen großen Teil verkaufen wir an Kollegen in Bielefeld und Umgebung, so dass sie Frühkartoffelernte und Sortierung ein tagefüllendes Programm für uns ist. Da die neuen Knollen noch nicht richtig Schalenfest sind, können sie nur per Hand geerntet werden. Hierfür haben wir unseren Schüttelsiebroder die Schüttelfunktion genommen, indem wir das Sieb abgebaut haben. Jetzt unterschneidet der Roder lediglich den Damm, damit das buddeln etwas leichter zu handhaben ist. Auch bei der Reinigung und Sortierung ist ein behutsamer Umgang nötig, um keine Verletzungen zu verursachen. Das Schöne ist, diese Kartoffeln müssen nicht geschält werden. Die dünne Schale ist problemlos mit zu verzehren.

In unserem Silomais, der im Winter als Energiefutter für die Milchkühe genutzt wird, haben wir versucht dem hohen Unkrautdruck Herr zu werden. Mit der Hacke wurde die Erde durchwühlt und an die Pflanzen leicht angehäufelt. Dadurch sollen unerwünschte Pflanzen ausgerissen bzw. zugeschüttet werden. Der Mais soll möglichst wenig Konkurrenz durch andere Pflanzen haben.

Allgemein ist es auf unseren Ackerflächen wieder ein schwieriges Unkrautjahr. Durch die kühle Witterung im Frühjahr und den spät eingesetzten Regen, konnten sich vor allem die Beipflanzen gut entwickeln. Die Kulturpflanzen haben es in solchen Jahren schwer ausreichend Platz, Licht & Nährstoffe zu bekommen. Wir schauen mit Spannung auf die baldige Ernte.

Wir wünschen Ihnen einen bunten Sommer!

Ihr Vollmer-Team

Monatsbrief Mai 2017

Das zuerst warme Frühlingswetter hat eine Pause eingelegt, sodass die Nächte mit unter  frostig sind. Für unsere frühgelegten Kartoffeln sind diese Morgenfröste problematisch, denn das Kraut ist bereits gut gewachsen und sehr kälteempfindlich. Hier müssen wir regelmäßig darauf achten abends oder sehr früh am Morgen das Flies wieder über den Pflanzen auszubreiten. Tagsüber entwickelt sich die Kartoffelpflanze ohne Abdeckung besser, daher ziehen wir das Flies regelmäßig auch wieder ab. Nicht nur die frühen, auch unsere späteren Kartoffeln sind gepflanzt und bereits zum zweiten mal angehäufelt. Wie in den letzten Jahren, haben wir einen Sortenversuch der Landwirtschaftskammer NRW mit 24 unterschiedlichen Kartoffelsorten in unsere Fläche integriert. Diese Arbeit lässt vor allem den „Kistenträger“ (jede Sorte ist in einer eigenen, beschrifteten Kiste) seine Fitness testen. Fast 1 Tonne Kartoffeln wurden an diesem Tag von ihm passend auf dem Acker verteilt, damit die 4 Personen auf der Legemaschine zügig arbeiten konnten. Unser großer Dank gilt all den großen und kleinen fleißigen Händen, die uns bei dieser Frühjahresarbeit unterstütz haben. Ein besonderer Dank gilt der Familie Frenser, die uns zum Mittagessen bei sich aufgenommen hat.

Nicht nur in den Kartoffeln ist die mechanische Unkrautverringerung gestartet. Auch auf den Getreidefeldern sieht man unseren „Jonni“ (kleiner John Deere Traktor) mit dem Striegel fahren. Jetzt ist das Getreide noch so kurz, dass man keine Schäden beim Fahren verursacht. Die Beikräuter sind zumeist noch so klein, dass der Striegel sie gut aufziehen kann. Bei dieser Arbeit fahren wir im Abstand von 6 m über die Felder und können leider sehr gut die Bestandslücken sehen, die vor allem Dohlen verursacht haben. In unserem Hafer werden wir ca. einen halben ha nachsähen müssen, da die jungen Pflanzen aufgezogen auf dem Feld lagen und sich jemand das Korn stibitzt hat.

Unsere Kühe weiden jetzt täglich von morgens bis zum Abend auf unseren Hofwiesen. Nach Sonnenuntergang holen wir die Tiere in den Stall zurück, damit sie warm liegen, sich noch etwas zusätzliches Grassilagefutter holen können und weniger Kot auf den Weiden hinterlassen. Auch in diesem Jahr ließ die Futterqualität des Silomaises mit steigender Außentemperatur nach. Durch die Wärme von außen und den geringeren Verbrauch (da die Kühe lieber das leckere Gras von der Weide fressen) bilden sich Schimmelnester. Jetzt füttern wir den gut sortierten Mais (nur Teile des Maishaufens sind noch von guter Qualität, der  Rest wird gar nicht in den Stall gefahren) zusätzlich auch die größeren Rinder, damit das Futter noch verwertet wird.

Ein großer Teil unserer Rinder hat den Stall bereits verlassen und darf auf den nahen und weiter entfernen Wiesen weiden. Nach diesen Tieren darf unsere Schülerpraktikantin Neda regelmäßig schauen und die Tränken und Zäune kontrollieren.

Wir wünschen Ihnen weiterhin einen blumigen Frühling!

Ihre Vollmer Team

Monat April 2017

Die Zeit verfliegt bei schönem Wetter wie im Fluge, es gibt viel zu tun auf unserem Hof.

Die Frühjahresbestellung auf den Feldern war in den letzten Wochen das Hauptthema. Hier haben wir Mist und Gülle gefahren, gepflügt, geeggt und gesät. Jetzt ist das Hafer-Sommergersten-Gemenge in der Erde. Die Vögel, wie Tauben und Dohlen, haben das auch schon bemerkt und deshalb hat Bauer Bernd den ganzen Tag seine Augen über den Feldern, um die Tiere frühzeitig zu verscheuchen, damit sie von der Saat nicht zu viel klauen können. Es erstaunt jedes Jahr aufs Neue, wie fleißig die Tiere arbeiten und wie groß der Schaden werden kann, wenn wir sie nicht daran hindern.

Auch im Garten ist einiges passiert. Die Steckzwiebeln sind in der Erde. Hier wurde generationsübergreifend gearbeitet, die Enkelkinder waren tatkräftig mit bei der Arbeit. Die ersten Erbsen sind gelegt und das Stielmus wurde ausgesät. Jetzt heißt es regelmäßig mit der Hacke für Sauberkeit im Beet zu sorgen.

Unsere Milchkühe dürfen seit einer Woche wieder auf die Weide. Um das junge Gras frisch und mit hohem Energiegehalt nutzen zu können, müssen die Tiere frühzeitig über die Flächen weiden. Da das Wetter schön ist, die Erde ausreichend trocken, ist der Zeitpunkt sehr gut. Sonst wird das Gras zu lang und verändert seine Inhaltsstoffe, sodass weniger Milch daraus ermolken werden kann. Nicht nur die großen, auch die kleinen dürfen die Frühlingsgefühle auf der Wiese genießen. Unsere „Rindergartengruppe“ darf wieder regelmäßig auf die Wiese am Rinderstall. Hier gewöhnen sich die Tiere an den Gebrauch des Halfters und an die Zäune. Später im Jahr werden diese Tiere auf anderen Wiesen, nicht direkt am Hof, weiden und müssen dazu regelmäßig angehalftert und umgetrieben werden. Für diese Arbeit ist eine frühzeitige Gewöhnung an den Strick am Kopf von großem Vorteil. Mit dem Weidebeginn fängt für uns die Zeit des Riegelns wieder an. Die Zäune rund um die Wiesen müssen sicher gebaut sein, damit die Tiere keine freien Ausflüge machen können. Hierbei vergehen die Stunden blitzschnell.

Anfang Mai werden unsere Schweine den Hof wieder verlassen. Zusätzlich wird unser eigensinniger und mittlerweile sehr breithalsige Zuchtbulle ebenfalls den Weg zum Schlachter gehen. Bei Interesse an Schweine- und Rindfleisch melden Sie sich bitte zeitnah bei uns.

Wir wünschen Ihnen einen bunten Frühlingsmonat

Ihr Vollmer Team

Monatsbrief März

Der kurze Monat ist um.

Wir haben noch ein wenig Holz aufgeräumt und weggehäckselt.

Den große Haufen mussten wir dann erst mal verstecken, ist doch ein wenig mehr geworden.

Nach dem offiziellen  „Güllesilvester“ am 31.1.  haben auch wir angefangen, unsere Flächen zu düngen. Deutschland hat nun endlich nach langem Drängen der EU und nach zähen Ringen der verschiedenen Interessensgruppen die neue Düngeverordnung verabschiedet. Schon absehbar war die Technik, mindestens mit Schleppschläuchen soll die Gülle ausgebracht werden. Nachteil bei dieser Technik und viel Stroh im Stall ist das Zusetzen der Schleppschläuche. So auch dieses Mal, die Gülle war noch nicht ganz gleichmäßig durchgerührt- 8 von 50 Schläuchen sitzen nun zu. Hier sind wir bei guten Wetter noch am schrauben, damit das Fass zum nächsten Einsatz wieder voll funktioniert.

Der alte Fendt braucht auch noch ein wenig Aufmerksamkeit. Hier sind es die Räder, die nicht dahin laufen wo sie sollen.

Die Kälber haben ein neues, zusätzliches Freßgitter erhalten, so dass das Stallabteil besser genutzt werden kann.

Dann mussten natürlich wieder Kartoffeln sortiert werden. Hier war schön, dass die Temperaturen über 4°C lagen und wir uns nicht mehr so beeilen mussten, um die Kiste binnen weniger Stunden leer zu bekommen.

Die sehr frühen Frühkartoffeln haben wir jetzt auch schon gepflanzt.

Vom Bearbeiten war es grenzwertig, aber wir haben es  ganz gut getroffen, mit Flies und Folie  hoffen wir nun auf ein gutes Wachstum.

Auf dem Gemüseacker soll demnächst auch gepflanzt, gesät und gesteckt werden. Im Moment trocknet er ab, nachdem er gepflügt und geeggt wurde.

Einen schönen Frühlingsmonat wünschen alle vom Team Vollmer

Februar 2017

Wieder ist ein Monat vergangen. Wie schon im Dezember sind unsere Arbeitstage durch die Arbeit im Stall gut ausgefüllt. Anfang Januar durften wir Frau Christina Seer auf unserem Biolandbetrieb willkommen heißen. Sie ist als Landwirtin angestellt und soll zukünftig in allen Bereichen des Betriebes mitarbeiten können. Auch beim Ausfahren der Abokisten ist sie mit dabei und kann Ihnen fachliche Fragen beantworten, denn Ihre Erfahrungen mit dem Ökolandbau stehen den unseren in Nichts nach. Wir freuen uns auf eine nette gemeiname Zeit!

Da uns das Wetter mit Dauerfrost nocheinmal gut zugespielt hat, konnten wir die restlichen Hafer- und Sommergersteackerflächen für die nächste Saison mit Mist abstreuen und dabei den Rinderstall    einmal komplett leeren. Der Mist unserer Rinder bildet die Grundlage unsere Düngung. Da wir möglichst in einem geschlossenem Betriebskreislauf wirtschaften wollen, bauen wir unser Tierfutter auf den eigenen Ackerflächen an. Da unsere Kühe lediglich im Winter einen kleinen Futterrationsanteil an Maissilage bekommen, ist der Anteil an Kleegrasflächen bei der Futtergewinnung entsprechend groß. Der Klee ist eine Leguminosenpflanze, d.h. sie kann mit Hilfe von Knöllchenbakterien den Stickstoff aus der Luft binden und zum Wachstum verwenden. Hierdurch werden die Nährstoffverluste des Kreislaufs durch Milch, Fleisch oder Kartoffeln wieder ausgeglichen. Da wir selten reine Leguminosen anbauen, sondern meist im Gemenge mit Gras, ist der Überschuss an Stickstoff in dieser Ernte gar nicht zu bemerken. Das Gras verbraucht den gesamten Stickstoff, der aus der Luft gebunden wurde. Hier kommen dann unsere lieben Wiederkäuer ins Spiel. Die Kühe und Rinder fressen das Kleegrasgemenge und im Stall bleibt der Mist zurück. Da die Kuh zum „Milchmachen“ kaum Stickstoff benötigt, wird der überwiegende Teil wieder ausgeschieden und kann als organischer Dünger auf dem Acker verwendet werden. Der Mist in seiner groben Struktur kann von den Pflanzen nicht einfach verbraucht werden. Auch hier brauchen wir als Landwirte wieder die Hilfe der kleinen Lebewesen im Boden, die erst alles Große klein arbeiten (z.B. die Regenwürmer) und dann die kleinen Strukturen pflanzenverfügbar machen. Diese Abläufe im Boden sind naturgemäß witterungsabhängig, sodass wir uns immer wieder neu anpassen müssen und trotzdem bleibt das Ergebnis nicht klar kalkulierbar.

Einige Tage haben wir mit dem Schneiden von Weiden verbracht, die unsere Weideflächen säumen. Eine sehr intensive Arbeit, bei der man sich am Abend k.o. aber zufrieden schlafen legt. Die Äste werden gehächselt und getrocknet, um sie in der nächste Saison als Brennmaterial in unserer Holzheizung zu verwenden.

In diesem Jahr konnten sich die Jungbauern/-in vom Hof lösen, um am 21. Januar bei der „Wir haben es satt“ Demonstration in Berlin dabei zu sein. Ein wirklich beeindruckendes Erlebnis, wenn 18000 aufgeschlossene Mitbürger sich auf die Strasse begeben, um der Politik ein Zeichen zu setzten für eine bäuerliche Landwirtschaft, die auch in Zukunft in der Lage ist, unsere Landschaft zu pflegen und Verantwortung für unsere Grundgeschenke „Boden, Luft und Wasser“ übernehmen kann. Denn gerade diese Verantwortung geht unweigerlich verloren, wenn nur der größtmögliche Ertrag und die Produktion von Masse als Maßgabe der landwirtschaftlichen Arbeit steht.

Auch die Suppenküche, die 5000 Essen aus ausrangiertem Gemüse gezaubert hatte, war ein Erlebnis. Und wir hatten unsere Freude mit vielen unterschiedlichen Menschen einige Stunden an der Spühlstrasse zu verbringen und das Gemeinschaftsgefühl zu genießen, im Bewußtsein, dass unsere Arbeit Wert geschätzt wird.

Wir wünschen Ihnen einen sonnigen Februar!

Ihre Familie Vollmer

Januarnachrichten 2017

Das Jahr 2017 hat begonnen. Das Blitzeis der letzten Woche hat zumindest den Kindern viel Freude bereitet, die ihre eigene Schlittstiefeleisfläche auf dem Hofpflaster hatten. Die tägliche Arbeit ist durch die tiefen Temperaturen und das wechselhafte Wetter durchaus erschwert. Regelmäßig werden die Tränken der Tiere kontrolliert, damit die Bälle, die den Wasserbehälter vor Dreck und Frost schützen, nicht festfrieren. Nach dem Melken muss an einigen Tagen mehr als an anderen darauf geachtet werden, mit sehr wenig Wasser sauber zu machen, sonst könnten auch die Kühe Schlittschuhlaufen im Stall. Das wiederum fällt diesen ruhigen Tiere schwer und ist schlichtweg gefährlich.

Letzte Woche konnte die kalte Phase genutzt werden, um Mist aus dem Stall zu fahren. Der Dünger wurde auf die abgehütete Rapszwischenfrucht gefahren, wo im Frühjahr Hafer-Sommergerste gesät werden soll. Das Mistfahren muß schnell gehen. Oft bleiben wenige Tage im Winterjahr, die kalt genug sind, dass die schwere Maschine auf dem feuchten Boden keine Schäden hinterlässt bzw. möglichst wenig Bodendruck hinterlässt. An diesen Tagen fährt der Miststreuer dann rund um die Uhr und die Kühe dürfen ausnahmsweise  auf den Hofwiesen spazieren gehen.

Im Stall haben wir die meiste Zeit verbracht. Am 31.12.2016 haben 2 unsere Kühe ihre Kälbchen zur Welt gebracht. Ein spannendes Abendprogramm.

Endlich im neuen Jahr hat uns die Biokontrollstelle unser neues Zertifikat zukommen lassen. Wir sind also weiterhin offiziell ein anerkannter Biolandbetrieb. Dieses Stück Papier ist für uns aus unterschiedlichen Gründen von großer Bedeutung. Zum einen bringt es zum Ausdruck, dass wir Landwirtschaft mit Leidenschaft zur Natur machen. Zum anderen hängen die Ausgleichszahlungen für die Biolandwirtschaft davon ab, die ohne diese Papier nicht zu bekommen sind. Und auch die Molkerei und alle anderen Abnehmer unserer Produkte brauchen dieses Zertifikat von uns, sonst dürfen Sie  unsere Produkte nicht als Biowaren verarbeiten bzw verkaufen.

Im Dezember durften wir auch eine Betriebskontrolle der Landwirtschaftskammer hinter uns bringen. Hier wurden alle Flächen kontrolliert und mit den Förderanträgen abgeglichen. Als wirklich praxisuntauglich erweist sich dabei die quatratmetergroße Flächenbestimmung, denn es ist kaum möglich bei 2 Messungen, die gleiche Zahl zu erhalten (1 ha = 10000 m²). Jede Abweichung, ob größer oder kleiner ist dabei egal, bedarf dann einer Prüfung und Korrektur. Eine sehr zeitaufwendige Arbeit, bei der der Sinn in Frage gestellt werden kann, denn im nächsten Frühjahr wird die nächste Messung per Satelittenaufnahme gemacht und das Spiel kann von vorn beginnen.

Wir wünschen Ihnen ein glückliches, gesundes und zufriedenstellendes Jahr 2017!

Ihre Familie Vollmer

Dezemberbrief 2016

Nun konnten wir in diesem Jahr schon einmal den Winter schnuppern. Die Kinder warten auf den ersten Schnee, der ihre Winterträume vollkommen machen würde. In den kalten Tagen mussten wir alle Kartoffeln, die noch nicht in der Kartoffelkühlung untergebracht waren, frostsicher verstauen. Das war bei – 8 °C schon eine Herausforderung. Die Deele wurde wieder mit Planen abgehängt und zeitweise auch beheizt. In die Türen und Tore der Scheune wurden Folien verlegt, um wenigstens einen kleinen Kältepuffer zu haben. Die letzten Tiere, die in diesen Tagen auf der Hofwiese grasten, mussten täglich per Hand getränkt werden, weil die Wasserleitungen, die über der Erde lagen, natürlich eingefroren waren. Im Kuhstall hatten wir damit glücklicherweise keine Probleme. Hier stehen den Tieren isolierte Balltränken zur Verfügung. Der Wasserzufluss ist unterirdisch und damit gut frostgeschützt.

Mittlerweile haben wir alle Tiere aufgestallt. Die letzten Rinder haben gekalbt und sind im Kuhstall eingezogen. Jetzt müssen unsere Trockensteher mit in den Rinderstall ziehen, damit der Platz reicht. In diesem Jahr haben wir sehr viele Erstlingskühe, da einer unserer Ochsen nicht zuverlässig deckungsunfähig war, die Tiere aber im Frühjahr zusammen eingestallt waren.

Da auf den Wiesen und Zwischenfrüchten jetzt kein Futter mehr frisch zu holen ist, füttern wir unser Winterfutter. Die Kühe bekommen täglich: 15 kg Mais (2 Schüppen voll), 4 kg trockenen-struppigen Grassilage 1. Schnitt, 12 kg 1. Schnitt Kleegras oder Landsberger Gemenge, 4 kg 3. oder 4. Schnitt Kleegras (hohe Eiweißgehalte), 4 kg 2. Schnitt Kleegras, 4 kg 2. Schnitt Grünland, 3 kg Kartoffeln, 1,5 kg Haferflocken mit Mineralfutter und Kanne Brotdrunk. Die unterschiedlichen Grasschnitte können je nach Zusammensetzung und Schnittzeitpunkt ganz unterschiedliche Inhaltsstoffe aufweisen. Wir pressen unsere gesamte Grassilage in Wickelballen, damit wir die Möglichkeit haben, diese verschiedenen Eigenschaften passend zu kombinieren und ein ausgewogenes Futter für unsere Kühe zusammenzustellen, ohne dabei auf zusätzliche Energie- und Eiweißfuttermittel aus dem Ackerbau ausweichen zu müssen. Für uns ist die Ernährung unserer Kühe mit Grundfutter eine Grundlage unserer Arbeit, denn dafür sind Wiederkäuer nützlich.

In den Herbstmonaten stehen für uns Landwirte auch allerhand Weiterbildungs- und Informationstermine an. Die Molkerei lädt zur Versammlung, der Biolandverband, die Milchliefergemeinschaft und noch einige mehr. Für uns stand im November auch unsere jährliche Biokontrolle durch die ABCert auf dem Plan. Hierfür sind einige vorbereitende Tage im Büro unverzichtbar, denn der Kontrolltermin wir neben einer Grundgebühr pro Stunde abgerechnet und da zahlt es sich aus, seine Buchhaltung übersichtlich vorzubereiten, um auf alles eine schnelle, klar nachvollziehbare Antwort zu finden. Neben den theoretischen Waren- und Tierkontrollen steht natürlich auch die Fahrt zu den unterschiedlichen Acker- und Weideflächen an, um dem Prüfer ein Bild der jährlichen Arbeit zu geben.

Die Zeit vor Güllesilvester konnten wir durch das günstige Wetter nutzen, die Grube noch einmal auf den letztbeweideten Grünlandflächen leer zu fahren.

Im Laden ist seit letzter Woche unser selbstgemachtes Sauerkraut zu haben. Die ersten 2 Töpfe haben wir bereits abgepackt, sodass wir noch einmal neues stampfen können.

Für die vorweihnachtlichen Wochen und das Weihnachtsfest wünschen wir Ihnen viel Freude!

Und einen guten Start in das neue Jahr!

Bitte bedenken Sie, dass der Laden zwischen Weihnachten und Neujahr geschlossen bleibt. Wenn Sie also Wünsche für Silvester haben, dann sprechen Sie uns alsbald an.

Ihre Familie Vollmer

November 2016

Wieder ist ein Monat dahin gerannt.

Da nur wenige Stunden am Tag fürs Kartoffel sortieren zur Verfügung stehen, zieht sich diese Arbeit in diesem Jahr sehr in die Länge, ein Dauerthema.

Unsere Rinder nehmen nach wie vor unsere Zeit in Anspruch. Täglich werden die Weideflächen angefahren um nach dem rechten zu schauen und trotzdem passiert es, dass Jungtiere durch die Drähte gehen und aufmerksame Nachbarn sich bei uns melden. Ein großes DANKEschön an dieser Stelle für diese aufmerksame Hilfe! Mittlerweile hat das zweite Rind in dieser Herbstsaison gekalbt und ist im Kuhstall eingezogen, um jetzt seiner Pflicht als Milchkuh nachzukommen. Die restlichen Jungtiere wurden ebenfalls umgetrieben. Sie können jetzt auf den letzten Weideflächen, auf denen ausreichend Gras steht, noch ein paar Wochen fressen, bevor es über den Winter in den Stall geht. Die Kleegrasflächen, auf denen die Tiere im letzten Monat geweidet haben, sind mittlerweile kahl gegrast, sodass dem Umbruch der Narbe mit dem Pflug nichts mehr im Wege stand (bisher war es unten drin zu trocken). Die ersten Flächen sind bereits gepfügt, geeggt und auch mit Winterweizen eingesät. Das ist für uns eher eine Ausnahme, denn in der Regel bauen wir auf unseren leichten Standorten Sommerweizen an. In dieser Saison haben die Flächen einen schwereren, lehmigeren Boden, sodass auch ein Winterweizen guten Ertrag und Qualität bringen kann. Auf den weiteren Standorten, die z.T. noch gepflügt und saatfertig gemacht  werden müssen, wollen wir Dinkel anbauen. Ein zu früher Saattermin führte vor 3 Jahren zur Verpilzung und schlechten Ertrag, drum legten wir den Termin nach hinten (ein Kollege sagte, je später gesät wird, umso besser). Auf dem Foto sieht man den Pflug, vorne die Walze. Sie drückt die Zwischenfrucht platt, um sie gut einarbeiten zu können, lässt sie aber ganz, damit die Kompostierung langsam abläuft und die Nährstoffe nicht verloren gehen, sondern vom Getreide aufgenommen werden können. 1/3 des Dinkels muß noch rein, eine Sommerform gibt es zwar, funktionierte aber nicht so wirklich- also nur wer sät (bis zum Winter) kann nächstes Jahr auch ernten.

Auf einigen Ackerflächen haben wir bereits nach den ersten, langersehnten Regenschauern die Saat für das nächste Jahr ausgebracht – Roggen und Tritikale (profitieren von früher Saat).

Nachdem die letzten 2 Schweine unseren Hof vor 2 Wochen verlassen haben, sind jetzt 2 neue Mitbewohner auf den Deele eingezogen. Sie kommen wieder von unserem Biolandkollegen Maas aus Werther, der uns bei jedem Besuch bereitwillig seine Sauen, Ferkel und auch den Eber vorführt. Zur Belustigung aller lässt sich sein derzeitiger Eber richtig gern kraulen. Er macht sich dafür so lang, dass er kaum mehr auf den Vorderbeinen steht oder sein Buckel kommt immer höher, wenn die Hand seinen Rücken erreicht. Ein echtes Schauspiel!

Im letzten Monat begleiteten uns auch einige technische Pannen. Neben dem Gefrierschrank im Laden ließ auch die Leistung der Milchkühlung und die der Gemüsekühlung zu Wünschen übrig. Und bei jedem technischen Defekt ist Eile geboten und eine schnelle Lösung muss gefunden werden, um den täglichen Betrieb weiterlaufen lassen zu können, stressig- aber klappte.

Auch auf dem Hof gibt es einiges zu tun. Der Regen wurde genutzt, um die Solaranlage zu putzen. Der Hof ist jetzt täglich wieder fegenötig, denn die Eichen machen sich kahl für den Winter. Die Kühe verbringen jetzt ihre ersten Nächte im Kuhstall, sodass das Misten und Einstreuen wieder in den Tagesplan gerutscht ist. Auch das Füttern kommt dazu. Dafür müssen die Kühe nicht mehr reingetrieben werden. Das entlastet die Füße, die auf dem Raps doch beansprucht wurden.

Wir wünschen Ihnen einen gesunden November!

Ihr Famile Vollmer

Oktober 2016

(Schwarz vom Kartoffelroden)

Nun hat uns der Herst erreicht, die Eicheln und Kastanien fallen von den Bäumen und bis auf das letzte Gemüse im Garten ist auf den Feldern die Ernte gelaufen.

Wir haben unsere Kartoffeln geerntet. Nachdem wir den Sortenversuch der LWK mit vielen, helfenden Händen eingebracht hatten, konnte der Vollernter kommen und die restliche Fläche (ca. ¾ ha) roden. Soviel wir uns über die große Menge an Unkräutern in der Handernte geärgert haben, so froh waren wir in den letzten sehr heißen und trockenen Tagen über die dichte Bodenbedeckung. Die Kartoffeln konnten bis zuletzt unter der dicken Krautdecke im Schatten liegen und blieben möglichst kühl. Kurz bevor der einreihige Roder über die Dämme gefahren ist, haben wir den Pflanzenbewuchs abgeschlägelt, um das Fahren zu erleichern. Geblieben ist, wie auf vielen Äckern, eine große Staubwolke. Der feine Sand kroch in jeden Winkel der Kleidung, sodass am Nachmittag 3 schwarze Gestalten unseren Hof bevölkerten, die erst nach dem Duschen wieder zu erkennen waren.

Unseren Silomais konnten wir ebenfalls gut ernten. Die Trockenheit in diesem Jahr machte diese Ernte sehr angenehm. Der Boden war gut befahrbar. Zum Glück waren die Pflanzen noch feucht genug, um den Mais einzusilieren. Um die oberste Schicht etwas feuchter und vielleicht stabiler in der Haltbarkeit zu machen, haben wir in diesem Jahr Brotdrunk über den Maishaufen verteilt. In 6 Wochen wird das Futter vergoren sein und den Tieren in der Futterration zur Verfügung stehen.

Unseren Zwischenfrüchten machte der fehlende Regen zu schaffen. Hier war das Wachstum gering oder die Samen konnten kaum keimen und Halt finden in dem trockenen Boden. Einen Teil des Rapses bekommen die Kühe als Portionsweide am Abend zur Verfügung. Wenn die nächste Fläche durch den jetztigen Regen noch ausreichend wächst, so werden wir ihn für die Kühe frisch schneiden und in den Stall fahren zum Füttern.

Zur Zeit bekommen die Kühe den überwiegenden Teil ihres Futters im Stall. Auf den Weiden steht kaum ein grüner Halm. Bei uns hat es in den letzten 8 Wochen kaum einen Tropfen Regen gegeben. Die Milchkühe fressen jetzt täglich einen Rundballen vom 1. Schnitt Kleegras aus dem letzten Jahr und zusätzlich ¼ Ballen vom 3. Schnitt, der den größeren Eiweißgehalt in die Ration bringt. Die Milchmenge ist aber gesunken.

Was in den letzten Wochen viel Zeit in Anspruch genommen hat war die Versorgung unserer Rinder. Mittlerweile sind auch diese Weiden leer gefressen und durchweg trocken, auf denen unsere Jungtiere laufen konnten. Jetzt haben wir unsere Kleegrasflächen eingezäunt, damit wir die Tiere nicht einstallen müssen. Der 4. Schnitt wird direkt vom Feld gegrast und steht uns nicht als Winterfutter zur Verfügung. Zusätzlich ist die Bereitstellung des Wassers auf den Weiden in diesem Jahr schwierig. Selbst auf den tiefliegenden Standorten sind mittlerweile die Brunnenlöcher leergetrocknet und wir müssen Wasser vom Hof in Kanistern auf den Weiden verteilen. An dieser Stelle dürfen wir unseren Schülerpraktikanten Titus und Leif ein großes Dankeschön aussprechen, die sich bei dieser Arbeit und vielen anderen bewähren konnten. Auch Sophia müssen wir danken, die nach dem Praktikum immer wieder hier ist uns und unterstützt.

Im Garten haben wir die Hokkaidos geerntet. Die Zucchinipflanzen werden uns in den nächsten Tagen ihre letzten Früchte schenken. Der Mangold wird mit dem Regen noch ein wenig wachsen können.

Nach den Herbstferien wird es wieder frisches Schweine- und Rindfleisch geben. Interessierte dürfen sich zeitnah bei uns melden!

Wir wünschen Ihnen einen bunten Oktober!

            Ihre Familie Vollmer

September 2016

Die Zeit vergeht wie im Fluge und ein neuer Monat hat begonnen.

Wir haben weiterhin auf unseren Getreideflächen die Stoppelbearbeitung durchgeführt. Auf vielen kleinen Flächen mussten wir häufig nicht nur einmal, sondern zwei oder dreimal grubbern oder eggen, damit die aufkeimenden Unkräuter unschädlich gemacht wurden. Erst dann haben wir die Zwischenfrüchte eingesät, die zum Teil aus Raps bestanden, der im Herbst noch als Futter für die Kühe dienen soll. Für das nächste Jahr haben wir die Schnittfutterflächen eingesät, damit wir auch in der nächsten Saison ausreichend Winterfutter zu Verfügung haben. Das Landsberger Gemenge und das Kleegras erfüllen hier ihren Zweck. Da wir auf unserem Kleegrasstandort, ebenso wie bei den Kartoffeln, viele verschiedene Sorten als Versuch anlegen, ist die Saat entsprechend aufwändig. 18 verschiedene Sortenmischungen werden in jeweils 5 m langen Streifen angelegt, um sie später über die verschiedenen Entwicklungsstufen beobachten zu können. (siehe Foto). Es ist interessant zu sehen, welche Sorten im Frühjahr stark auf dem Acker stehen, welche im Herbst bzw. je nach Witterung im Jahr darauf. Daher ist es im Kleegrasanbau von großer Bedeutung, viele unterschiedliche Arten und auch Sorten in der Mischung zu haben, damit sich die Kultur immer passend dicht entwickeln kann und Ungräsern keine Chance bietet. Nur so lässt sich eine gute Futterqualität sicher stellen, damit unsere Kühe aus dem Gras ihre Milch geben können.

Die Betreuung unserer Rinder kostet uns in diesem Jahr ebenfalls einige Zeit . Die tägliche Runde mit dem Rad zu allen Rinderwiesen, um die Tiere, die Zäune und vor  allem die Tränken zu kontrollieren, ist ein Muß. Einer Kälberherde muß das Wasser per Handpumpe täglich bis zu zweimal in ihre Tränkewannen gefüllt werden. Danach ist der Besuch im Fitnesstudio nicht mehr nötig, das Armmuskeltraining perfekt! Nachdem das Wetter uns seine trockene Seite gezeigt hat, war das Umverteilen der Rindergruppen irgendwann nötig, sodass wieder Wiesen geriegelt wurden und die Tiere gefangen und umgefahren werden mussten.

Zusätzlich zur täglichen Arbeit auf dem Hof, Stall, Acker und im Laden waren wir stark mit der Hochzeitsvorbereitung in der Großfamilie beschäftigt.

Für die Kühe holen wir jetzt täglich frisches Gras vom Kleegrasacker. Daher war unser 4. Kleegrasschnitt mit 2,5 ha, nur 1/3 so groß wie der erste Schnitt. Der Rest des Futters wird frisch mit dem Ladewagen in den Kuhstall geholt, um den Futterengpaß auf den Weiden auszugleichen.

 Wir konnten viele Mirabellen von unseren Bäumen holen. Die reife Früchte haben wir zu Marmelade verarbeitet und werden auch im Hofladen angeboten. Die frühen Äpfel haben wir geerntet. Die nächsten kommen jetzt in Reife und müssen bald gepflückt werden. Ebenso, wie die Pflaumen, die erntereif werden. Im Garten reifen die Hokkaidos ab und die ersten Früchte stehen zum Verzehr zur Verfügung. Noch immer wächst unser Mangold und kann regelmäßig beerntet werden. Der Grünkohl freut sich über den kürzlichen Regen, damit er einen Wachstumsstart machen kann und in ein paar Wochen den Eintopf würzen kann.

Wir wünschen Ihnen einen vielseitigen September!

Ihre Familie Vollmer  

August 2016

Ein wechselhafter Erntemonat liegt hinter uns

Wir haben mit viel Glück und Unruhe unser letztes Getreide ernten können. Das wechselhafte, feuchte Wetter machte uns und anderen Kollegen die Ernter schwer planbar und damit wird die Arbeit auf dem Feld ein Wettlauf mit der Zeit, bevor der nächste Regen kommt.

Auch in diesem Jahr heißt es für uns, dass Getreide muss nachgetrocknet werden, damit es lagerfähig ist und bis ins nächte Jahr gebrauchsfähig bleibt und sich keine Schädlinge im Lager einnisten können. Über die Erntemenge können wir uns nicht beklagen. Einige Bestände waren etwas dürftig, womit wir auf Grund des erhöhten Unkrautdrucks gerechnet haben, anderen vielen dafür sehr gut aus.

In einigen Regentagen konnten wir Gülle und Mist für die nächsten Hauptkulturen oder auch Zwischenfrüchte  auf die Felder fahren. Die Lager für Mist und Gülle müssen auch im Sommer bzw. Herbst einmal geleert werden, damit ausreichend Platz für den langen Winter vorhanden ist, in dem nicht jederzeit Dünger ausgebracht werden kann und darf.

Nach der Getreideernte, die sich seit Anfang Juli hinzog, haben wir auf den Feldern gegrubbert, danach geeggt, um jetzt bereits die ersten Zwischenfrüchte einzusäen. Der Raps und Ölrettich soll die Nährstoffe, die noch frei im Boden verfügbar sind, bzw. nach der Bearbeitung erneut frei wurden, binden. Nährstoffe, die ungenutzt auf der Fläche verbleiben, werden mit der Zeit in tiefere Schichten ausgespühlt, reichern sich ggf. im Grundwasser an und sind für das Pflanzenwachstum verloren. Das zu verhindern ist für Biolandwirte sehr wichtig, denn Dünger ist ein kostbares Gut.

Zur Getreideernte gehört auf unserem Hof, wie jedes Jahr, auch die Strohernte. Die gelben Stängel brauchen wir im Herbst und Winter als Einstreu in den Ställen. Daher ist es für uns wichtig, gutes, trockenes Stroh zu pressen und einzulagern, damit sich auch hier keine Pilze breit machen, die in der Einstreu von Milchkühen und Kälbern nichts zu suchen haben. Das letzte Stroh liegt noch auf den Flächen und wartet auf eine gute Wetterphase. Den erste Teil haben wir bereits gut unter Dach bekommen.

Auch die Kleegras- und Wiesenflächen konnten wir zum 3. Mal schneiden, um Winterfutter in Form von Silageballen nach Hause zu fahren.

Auch um unsere Rinder müssen wir uns kümmern. Auf einer 2,8 ha großen Wiese haben wir in diesem Jahr 10 Jährlinge laufen, die durch ein Brunnenloch an Wasser gelangen können. Leider ist es technisch sehr aufwendig, ein Selbsttränesystem dort zu bauen, sodass an jedem Tag das Wasser von Hand in eine Wanne gepumpt werden muss. Auf anderen Wiesen mussten Rinder umgetrieben werden, damit sie weiterhin ausreichend Futtergras haben.

Auf dem Kartoffelacker geht die Ernte auch weiter. Je nach Zeit und Möglichkeit werden jetzt regelmäßig Großkisten vollgesammelt und nach Hause transportiert. Im Garten wir die Ernte zur Zeit ruhiger. Die Zucchini wachsen gut, die Rote Bete ist erntefrisch und auch der Mangold steht noch zum schneiden bereit. Die Zwiebeln sind bereits geerntet und liegen zum Trocknen ausgebreitet, um Fäulnis zu verhindern.

In einigen Tagen werden die Mirabellen auf den Bäumen und auch die ersten Äpfel reif sein.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen August!

Ihre Familie Vollmer

Juli 2016

(Unser Erbsen-Triticale-Gemenge in der Blüte und in der Reife, wo sich das Unkraut seinen Weg bahnt)

Überlegen müssen wir, wo der Monat geblieben ist, was alles passiert ist:

Der längste Tag liegt schon hinter uns, eigentlich bringt der Monat ein paar mehr heiße Tage, aber wenn man die Situation in anderen Gegenden anguckt, sind wir ganz zufrieden.

Unseren Mais haben wir nur 3 Mal mit der Rollhacke gehackt. Wegen des lehmigen Bodens und der Nässe gab es gar nicht mehrere Zeitfenster zum reagieren.

Regenfreies Heu haben wir noch gemacht und wirklich Glück gehabt mit dem Wetter. Anschließend haben wir dann die Rinder umgetrieben.

Nach 2 bzw. 3 Monaten auf einer Fläche (mit Erweiterungen) sollen die Tiere in eine frische, vorher geschnittene Fläche, um eine Verwurmung der Tiere durch den eigenen Kot zu verhindern. Wir haben nun 2 Gruppen a 5 Tiere auf eine Fläche getrieben, die Biss und Tritt braucht damit die Grasnarbe kurz bleibt (und wie beim Rasen) dicht wird und Unkräuter nicht keimen.

Der Schwerpunkt liegt im Moment auf den Kartoffeln, in mehrfacher Hinsicht:

Wir ernten die Frühkartoffeln ~2 Mal die Woche, der Erdwall wird nur gelockert, dann buddeln wir die frischen Erdäpfel vorsichtig von Hand aus, bevor sie zuhause von Hand sortiert werden (viele schöne Arbeit).

Dann gibt es noch die letztjährigen Kartoffeln, die auch noch sortiert werden (am Sortierband). Die restlichen Kartoffeln des Versuchs entkeimen und füttern wir an die Kühe.

Unter den Eichen steht seit den Ackerarbeiten zum Maislegen unsere (doch schon betagte) Fräse. Ein Lager war defekt und hat zum Ausfall geführt. Reparatur oder neue kaufen?

Wir haben sie dann selber repariert (testen müssen wir sie noch) und hoffen, dass sie nun noch ein paar Jahre ihre Dienste tut.

Im Garten und auf den Acker wächst und gedeiht auch alles prächtig, leider nicht nur die Erbsen und Zucchini und rote Beete und Zwiebeln , sondern auch das Unkraut. Aber auch hier läuft die Ernte an.

Wir wünschen allen  schon mal frohe Ferien und gute Erholung.

Ihre Familie Vollmer

 Juni 2016

Der Mai- voll mit Arbeit.

Die Agrar- Flächenanträge mussten bis zum 15.5 weg, immer stressig (und immer auf letzten Drücker). Vor ein paar Jahren die Umstellung von Papieranträgen, wo alle Flächen mit bunten Stiften eingekreist werden mussten  unter Angabe der angebauten Frucht hin zu EDV- basierten Anträgen, welche man sich runterladen musste, um sie dann auf dem eigenen PC zu bearbeiten und alles dann online wegschicken musste hin zu diesen Jahr, wo nun die Umstellung auf ein onlinebasiertes Programm gekommen ist. Das heißt, man muss sich einloggen und kann dann die hinterlegten Flächen einzeichnen auf Kartenmaterial. Knackpunkte gab es viele:

-ein neues Programm mit vielen Kinderkrankheiten,

-viele Zugriffe mit Programmabstürzen und damit Datenverlust und noch mal neu anfangen

-hohe Datenmengen in schwachen ländlichen Räumen

Bei der Landwirtschaftskammer  gibt es natürlich die Möglichkeit, sich helfen zu lassen, aber dort waren sie natürlich stark überlastet, da nicht nur die üblichen Landwirte kamen, die immer den Service nutzen, sondern auch die mit schlechter Internetanbindung und weniger guten PC- Kenntnissen. Zum Teil mussten auch dort die Landwirte öfters kommen, denn wenn das Programm eine Störung hat, können auch die Berater nichts machen.

Fazit für uns: Abends arbeiten, wenn die Fachleute Feierabend haben und die Serverzugriffe weniger viele sind.  – Aber wir haben es rechtzeitig geschafft.

Das schönste am Mai sind immer die warmen, länger werdenden Tage mit dem explodierenden Wachstum der Natur, welches wir bei jeder Kultur immer wieder neu und anders bestaunen. Wenn das Kleegras jeden Tag merklich wächst und die ersten Blüten sich öffnen und die Bienen und Hummeln über die Felder schwirren, das ist einfach toll. Mit dem  1. Grasschnitt beginnt die Erntesaison, ein schönes Gefühl, das Ergebnis der Arbeit auf dem Acker nach Hause zu fahren; Sicherheit gibt es auch für den Winter, Futter zu haben.

Wettertechnisch ist es dieses Jahr aber doch recht schwierig. Weniger so wie es war, sondern so wie sie es gemeldet hatten.

Erst war das Futter noch zu wenig, da haben wir nur die Ackerflächen geschnitten. Diese wachsen oft schneller wie das Grünland (dort, wo immer Gras steht). Bei Neuansaaten  mit Unkraut dazwischen wird dieses durch den Schnitt auch verdrängt; und eine Fläche sollte noch gedüngt, umgepflügt und dann mit Mais bestellt werden.

Eine Woche nach dieser Ernte (und der Maisackerbestellung) haben wir dann das Grünland geschnitten, welches tief liegt und auch schon mal überschwemmt wird (da war es schön trocken – der Aufwuchs war auch noch recht jung, das heißt viel Energie und Eiweiß und damit auch die Möglichkeit im Winter, viel Milch melken zu können, allerdings weniger Menge und auch Struktur, welche die Wiederkäuer (Kühe) brauchen , sonst werden sie krank).

Und jetzt haben wir den letzen Teil geschnitten (auch Grünland). Dieses war nun schon älter  (viel Struktur, weniger Inhaltsstoffe), aber von der Menge viel. Insgesamt also eine gute Mischung für den Winter vom 1. Schnitt- folgen noch 3-4, je nach Witterung.  Auf einer Fläche war der Bestand recht dünn, und vom Graben hatte sich blühendes Jacobskreutzkraut in der Fläche ausgebreitet- tödlich für Tiere , egal ob frisch gefressen oder als Silage oder Heu. So mussten wir dann zu viert 4 Stunden durch die Fläche streifen und die Pflanzen aufziehen und raustragen- recht anstrengend und zeitraubend.

Die ersten Frühkartoffeln haben wir nun auch geerntet. Dies ist zwar Handarbeit, aber sehr schön anzugucken und———–ja, eben Ernte, die Frucht der Arbeit.

Nachtrag: Am 11.6. haben wir jetzt noch schnell den 2. Grasschnitt gemacht von den 1.-geschnittenen Kleegrasflächen. Die Pflanzen waren nun schon passend alt und das Wetter soll ja nun auch hier in der Region mal Regen bringen, und dann würde das Futter schnell zu alt und wird am Stengelgrund muffig. Drum noch gerade bei diesem schönen Wetter silieren.

Am 9.6. war dann noch der alljähriche Kartoffeltag. Die Landwirtschaftskammer (LWK)- NRW stellt unseren Versuch der Öffentlichkeit (Landwirten, Beratern Züchter)  vor.

Wir buddeln dazu von jeder Sorte 2 Pflanzen aus, 2 stehen daneben zum angucken. Da kann man dann immer gut Unterschiede zueinander sehen. Die LWK stellt die Sorten vor, die Züchter ergänzen und als Landwirte kann man kluge Fragen stellen.

Dann gibt es bei uns auch immer noch einen Imbiss- natürlich kartoffelig-, bevor es zu Kollegen geht, um auch andere Kartoffelschläge ( und zum Teil Maschinen) in der Praxis zu sehen.

Im Garten wächst es nun auch:

Erbsen und auch Zuchini gedeihen kräftig- auch hier freuen wir uns schon auf die Ernte…

Ihnen ein entspannten und kraftgebenden Monat

Ihre Familie Vollmer

 Mai 2016

Der Mai hat angefangen und wir freuen uns auf einen wonnigen Monat.

In den letzten Wochen ist wieder einiges auf unserem Hof passiert. Die Jährlingsrinder wurden ebenso wie die Halbjährlinge auf die Weide gebracht. Dort können sie jetzt nach Belieben grasen. Die kleineren Tiere mussten wir von der Streuobstwiese in die nächste Weide transportieren, da ihr Hunger größer ist als sie selbst. Es hat sich als sinnvoll erwiesen, die jüngsten Rinder erst einmal in Hofnähe weiden zu lassen. Dort haben wir sie im Blick, und sie können sich an die Zäune und ggf. die Tränken gewöhnen.

Vor 2 Wochen konnten wir bei sonnigem Wetter unsere Kartoffeln legen. Da wir auch in diesem Jahr wieder einen Sortenversuch der Landwirtschaftskammer mit 24 unterschiedlichen Sorten angelegt haben, mussten wieder viele aufmerksame Helfer auf der Legemaschine sitzen. Zum Glück haben es so viele Helfer geschafft, sich für einige oder viele Stunden an diesem Tag Zeit frei zu räumen, damit die Arbeit geschafft wurde- Danke dafür. Unsere Frühkartoffeln stehen mittlerweile schön auf dem Acker. Sie mussten in der letzten Woche gestriegelt und später wieder angehäufelt werden, damit die Unkräuter zwischen den Pflanzen ausgerissen werden. Um eine  Bearbeitung in diesen Kartoffelreihen machen zu können, musste natürlich erst einmal die Folie beiseite gezogen, später Flies übergezogen werden. Diese Arbeit mussten wir in den letzten Wochen häufiger verrichten, aber nicht weil wir mit dem Traktor durch die Reihen fahren wollten, sondern weil der Wind so stark war, dass das Vlies regelmäßig beiseite geweht wurde.

Auf anderen Flächen konnten wir unseren Sommerweizen sähen. Seither ist der Bauer regelmäßig damit beschäftigt, die Krähen und Tauben zu verjagen, die sich mit viel Hingabe an den leckeren Körnern stärken. Mehrmals täglich werden die Flächen angefahren, um mit dem Geräusch der Schreckschussanlage die Vögel zu verscheuchen. Auf einer Fläche hatten die Krähen im Winter derart viel Dinkelsamen vom Acker gepickt, das wir uns in diesem Frühjahr Sommerdinkelsaatgut besorgen mussten, um die Fläche neu zu bestellen. Bei Sommergetreide gibt es keine 2. Chance, drum passen wir hier besonders auf. Der Dinkel ist für uns eine wichtige Kultur, da unsere Bäckerei Bussmann regen Bedarf daran hat. Deshalb sind wir in den letzten Wochen schon zweimal mit kleinen Güllemengen (25 m³/ha) in die Bestände gefahren. Die Düngung soll die Kultur stärken. Durch die recht langanhaltende kalte Witterung reichte eine Güllegabe nicht aus. Bei warmen Wetter kann der Stickstoff auch aus dem Boden mineralisiert werden. Das heißt durch die Wärme werden die Bodenlebewesen aktiv und bauen die Nährstoffe im Boden passend um, damit sie für die Pflanzen umsetzbar sind. Bei Kälte im Boden schlafen die Bodenlebewesen zu lange und die Pflanzen bekommen Stress, weil ihnen die Nährstoffe fehlen. Gut sehen kann man es an der Farbe des Getreides, gelb ist Hunger und grün wird versorgt (blau dann schon Überangebot).

Im Mai werden unsere zwei Resteverwerter zum Schlachten gehen, sodass es in Bälde frisches Schweinefleisch und auch Rindfleisch geben wird.

Wir wünschen Ihnen einen wohligen Mai!

Ihre Familie Vollmer

Monatsbrief März 2016

Ein Monat ist vergangen und der Frühling lächelt uns entgegen. Die Schneeglöckchen stehen hinter unserem Garten, die Sträucher beginnen zu blühen und die Vögel singen ihre Lieder.

Der letzte Monat ist uns vor allem durch seine anhaltenden Niederschläge in Erinnerung geblieben. Der Regen in den letzten Wochen hat bei uns starkes Bangen hervorgerufen, denn unsere Güllegrube wurde immer voller und voller. Durch den großen, unüberdachten Bewegungsraum in unserem Kuh- und Rinderstall füllt natürlich auch das Regenwasser unsere Grube, was in diesem Jahr wirklich schwer ins Gewicht fiel, da der gesamte Winter sehr niederschlagsreich war. Ein wenig konnten wir uns damit behelfen, die alten Gruben unter bzw. neben der Deele (früher einmal Kuhstall) zu füllen, um etwas Luft im großen Güllekeller zu schaffen. Glücklicherweise kam nach ein paar Tagen eine Schönwetterphase und wir konnten nach zwei Tagen, in denen der Regen versickert war, auf den ersten hoch gelegenen Wiesen den ersten Dünger für die Frühjahrsnutzung ausbringen und wieder etwas Luft unter unseren Kuhstall schaffen.

Dem Jungbauer viel diese regenreiche Zeit ganz besonders schwer. Er hatte sich eine Blutvergiftung zugezogen und musste handlungsunfähig zuschauen, was passierte. Zum Glück geht es ihm bereits besser! Das hilft der ganzen Familie, denn ein Totalausfall einer Person muss durch alle anderen ausgeglichen werden und ist manchmal kaum möglich.

Auch in den letzten Wochen wurden Kälbchen auf unserem Hof geboren, 7 Stück an der Zahl. 2 Männliche wurden bereits nach 14 Tagen von unserem Viehhändler abgeholt, um anderenorts in die Mast zu gehen. Leider lässt es unser Stall und vor allem unsere Futtersituation nicht zu, all unsere Tiere zu behalten und sie zu mästen. Vielleicht schaffen wir es zukünftig, einige Tiere mehr zu behalten. Derzeit laufen in unserem Rinderstall drei Ochsen mit, die nach einer langsamen Grasmast nach zweieinhalb Jahren schlachtreif werden. Die Kälber, die wir selbst behalten, haben wir umgestallt. Sie bilden jetzt eine „Kindergartengruppe“ am Ende unseres Rinderstalls. Dort werden sie 2 mal täglich mit frischer vollmerschen Vollmilch getränkt und können immer an Heu und Wasser gelangen, um sich an ein strukturreiches Futter zu gewöhnen. Dafür mußten auch  die anderen Gruppen zusammen- und aufrücken.

Wir haben natürlich wieder Zeit beim Kartoffelsortieren verbracht.

Die regenfreien  sonnigen Tage haben wir Zeit mit der Kettensäge verbracht. In den Hecken und Randstreifen gibt es vor der Weidesaison immer einiges zu kürzen und aufzuräumen. Eine beliebte, aber körperlich anstrengende Arbeit.

Wir wünschen Ihnen einen wohligen Frühlingsanfang im März!

Ihre Familie Vollmer

Februar 2016

Die passenden Embleme (min.25% der Seitengröße):

Ein Monat ist rum, das wichtigste war während des Frostes das Mist fahren.  Ohne Bodendruck auf gefrorenen Boden mit dem großen 8 to Miststreuer den Dünger ausbringen; die Regenwürmer haben was zu essen und der Kuhstall und ein Teil des Rinderstalles sind wieder leer , schwappen nicht mehr über und treten durch: weniger huckelige Fläche, weniger durchkneten und weniger Strohverbrauch, trockenere Liegefläche.           Das ganze sehr komprimiert, weil wir diesmal über die Prämien berichten wollen, die wir wie andere auch als Landwirte bekommen. Hier für Summe gucken, PLZ und suchen…

http://agrar-fischerei-zahlungen.de/Suche

Die Prämien sind aufgeteilt, jeder Landwirt beantragt 3- 4 zwingend gleichzeitig, Basis-, Greening-, Umverteilungs-  und bis 40 Jahren Alter auch die Junglandwirte- Prämie. Alle Prämien  gibt es pro ha Fläche.

Die Basisprämie beträgt ca. 180 €/ha,  sie schwankt je nach Reserve ein wenig. Sie wird erst mal so gewährt mit den allgemeinen Anforderungen an eine gute Betriebsführung; Cross compliance ist hier das Zauberwort und ein dicker Wälzer.

Die Greeningprämie beträgt ca. 85 €/ha, sie sind grüne Auflagen, die man einhalten muß, um sie zu bekommen

(z.B. Fruchtwechsel, Zwischenfrüchte über Winter, …). Ökobetriebe sind hiervon befreit, wir halten sie sowieso ein, sonst würde unser System nicht funktionieren.

Umverteilungsprämie: Für die ersten 46 ha gibt es ~50€/ha extra, für die nächsten 16 ha ~30€/ha. Hiermit sollen kleinere Betriebe gefördert werden (die größeren bekommen sie aber auch).

Junglandwirteprämie: Beträgt ca. 40 €/ha und wird bis ~ 40 Jahren Alter gewährt (Vergreisung verringern).

Soweit der allgemeine Standart. Zusätzlich gibt es weitere Förderbausteine, die man beantragen kann, wenn sie einem gefallen, und man sich bzw. den Betrieb drauf einstellt, z.B:

Anbau vielfältiger Kulturen, Extensive Grünlandnutzung, Blüh- und Schonstreifen, Uferrand- und Erosionsschutzstreifen, Anbau von Zwischenfrüchten, Vertragsnaturschutz, Ökolandbau, Sommerweide, Haltung auf Stroh.

Einige Bausteine kann man kombinieren,, andere bedeuten eine Kürzung, sonst wäre sie doppelt. Wir haben uns verpflichtet für den Anbau vielfältiger Kulturen (65€/ha für Ökobetriebe), Ökolandbau (260€/ha Acker, 220€/ha Grünland), Sommerweide (50€ pro Großtier), Haltung auf Stroh (80€/Großtier). Standart sind 5 Jahresverträge. Man hält also die Bedingungen ein bzw. passt sich dem an und erhält für diese Leistung dann einen Ausgleich.

Soweit ein kurzer Überblick über die Förderungen. Hintergrund sind die nicht deckenden Erzeugerpreise, so dass wir Landwirte gestützt werden. Auch wird die Ernährungssuveränität erhalten, die Flächen verbuschen nicht. Durch die Auflagen wird ein Mindeststandart geschaffen an Umweltschutz.

Bei den Fördermaßnahmen sind es Zusatzleistungen  für die Allgemeinheit, die entschädigt werden. In der Summe bekommen wir ~30.000€, viel Geld, welches aber zum Felder bewirtschaften benötigt wird, denn das kostet mehr als es bringt: In guten Jahren ist es die Hälfte, in schlechten Jahren machen die Prämien den Gewinn aus! Dass heißt, all die Arbeit und der Erlös durch die verkauften Produkte reicht gerade zur Kostendeckung aus, für die 3 voll arbeitenden Familienkräfte bleibt dann die Prämie als Stundenjahreslohn (von den Stunden her 3 Leute für ~ 30.000€). Zum Glück gibt es viele normale Jahre, wo dann 45.000€ (die 30.000€+ 15.000€ Gewinn) über bleiben. Neben den Stundenlohn wird hieraus auch für die Zukunft investiert. Ein Vorteil ist natürlich, dass wir vor Ort wohnen und keine Miete zahlen müssen (dafür muß das Haus instandgehalten werden…)

Soweit, so gut. Nun will die europäische Union diese Förderung besser bekannt machen.

Das Ergebnis hieraus ist, dass wir als Landwirte für die unteren Förderbausteine nun ein Poster der EU aufhängen müssen (siehe Foto), für die Dauer der Maßnahme (5 Jahre), ebenso auf Internetseiten und Handzetteln. Tun wir das nicht, gibt es Sanktionen. (Bei uns hängt das Poster in der Tür gegenüber dem Parkplatz.)

Man hört schon am Schreibstil den Unwillen:

-Nicht vor dem Abschluß der Verträge wird drauf hingewiesen, sondern irgendwann.

-Es fühlt sich an wie eine Bloßstellung. Wir bringen eine Leistung und bekommen dafür eine Entschädigung.    Auf einmal müssen wir noch zusätzlich etwas leisten, sonst gibt es Abzüge.

-Wir haben zusätzlichen Aufwand, weil wir einiges nacharbeiten müssen (Handzettel, Internet).

-Und die Krönung ist, dass wir im November das Poster und Schreiben bekommen haben mit dem Hinweis einer Verlinkung und Darstellung auf Handzetteln. Welcher Link und eine Druckvorlage oder Beispiele stehen nirgends. Nach 4 Telefonkontakten über 4 Tage (man erreicht ja nicht immer die passende Person sofort) sollte ich dann das Anliegen als mail formulieren und dann kamen nach und nach die Infos.

Hier nun der Link zur Förderseite.

http://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014-2020/index_de.htm

„Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums: Hier investiert Europa  in die ländlichen Gebiete“.

„Zuständig für die Durchführung der ELER-Förderung in Nordrhein-Westfalen ist das Ministerium für Klimaschutz, Umwelt, Landwirtschaft, Natur-und Verbraucherschutz (MKULNV) als ELER-Verwaltungsbehörde“.

Ihnen ein ruhiger, gesunder Monat- und bei Fragen oder Anmerkungen – gerne melden.

Ihre Familie Vollmer

Hofbrief Januar 2016

Wieder ist ein Jahr vergangen und ein Neues hat begonnen. Die Tiere sind davon völlig unbeeindruckt, sie leben im Jetzt. Nur das Knallen rund um Mitternacht erschreckt die Tiere.

Nachdem wir den gesamten November und den größten Teil des Dezembers auf gutes Wetter für unsere letzte Arbeit auf dem Acker warten mussten, hat uns um die Weihnachtstage gutes Wetter ereilt, dass genutzt werden musste. Schon am Mittwoch haben wir den Grasbewuchs, der sich in der langen Wartezeit wieder entwickelt hatte, noch einmal mit dem Ladewagen abgeerntet und unseren Kühen zum Fressen in den Stall gefahren. Am Tag des 24.12. wurde der Acker endlich gepflügt und konnte bis zum 28.12. abtrocknen. Dann wurde geeggt (der Boden gerade verteilt, feinkrümelig gemacht und rückverfestigt) und am Tag darauf Dinkel gesät. Jetzt können wir eine Kammer in unserem Kopf schließen, die Ackerarbeit ist endlich erledigt und eine unserer bedeutsamsten Ackerfrüchte kann wachsen.

Seit einigen Tagen verbringt eines unserer Rinder seine Zeit im Sommerauslauf der Kälber direkt neben dem Rinderstall. Das Tier hat sich leider nicht richtig an das Fressgitter gewöhnen können und zog aus Angst seinen Kopf immer zurück, statt ihn nach oben rauszunehmen. Jetzt kann es seinen Hals und sich etwas schonen und genießt als Bonus frisches Gras im bisher sehr warmen, wüchsigen Winter.

Im Stall findet die alltägliche Arbeit statt. Futter holen, füttern, sauber machen, misten, melken, einstreuen, Kälber tränken und immer dazwischen unser schon ziemlich großer Hund Tessa, der sich an die Kühe gewöhnen soll. Vor einer Sache hat der Hund auf jedenfalls kein Respekt im Gegensatz zum Alten: vor Dreck! Tessa nimmt ausnahmslos jede Pfütze und jeden Schmutzhügel mit, der ihr in den Weg kommt. Es ist wieder einmal sehr interessant zu beobachten, wie unterschiedlich Lebewesen sind. So wie die Kühe im Stall, die Menschen im Haus, haben auch Hunde ganz eigene Persönlichkeiten, auf die man sich einstellen muss; eine sehr spannende Zeit.

Alle 6 Jahre sind wir dazu verpflichtet, von all unserer Wirtschaftsflächen Bodenproben zu ziehen, um sie bei der LUFA auf die wichtigsten Nährstoffe untersuchen zu lassen. Hier wird der Gehalt an Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalk (pH-Wert) ermittelt. Je nach Bodenart gibt es Klassen, die darin enthalten sein sollten bzw. nicht überschritten sein sollten. Für uns als ökologisch wirtschaftender Betrieb ist neben der Beobachtung der Nährstoffentwicklung über viele Jahre vor allem der pH-Wert sehr wichtig. Unser gesamtes Düngesystem beruht auf der Idee der Selbstversorgung aus dem Boden. Damit die Pflanzen allerdings alle wichtigen Nährstoffe aus dem Boden aufnehmen können, müssen sie 1. vorhanden sein und 2. aufnehmbar sein. Bei Punkt 2 spielt der Kalkgehalt im Boden eine wichtige Rolle. Ist der pH-Wert zu gering, können die Bodenlebewesen nicht ausreichend aktiv sein. Zusätzlich können Bodenteile an Nährstoffe gebunden sein, die sich auch an Kalk binden könnten. Der Wert darf aber auch nicht zu hoch sein, denn das hemmt auch wieder die empfindlichen Mechanismen der Nährstoffbindung im Boden. Bei der Düngung spielen nicht nur die absoluten Werte eine Rolle, sondern auch die relativen Werte untereinander. Es finden so viele verschiedene Abläufe im Boden statt, die wir durch eine einseitige Zugabe einzelner Nährstoffe durcheinander bringen. Daher lassen wir die Hände von Dingen, die wir Menschen nicht im Ganzen begreifen und versuchen durch eine Kreislaufarbeit mit vielen Fruchtfolgegliedern, Zwischenfrüchten und Mist möglichst der Natur ihre „Spielwiese“ zu lassen, wie sie es schon seit Jahrtausenden tut, und begnügen uns mit dem Ertrag, der uns dabei durch die Bodenfruchtbarkeit geschenkt wird.

Von unseren 40 Schlägen eine ordentliche Bodenprobe zu ziehen dauert. Die Bauern waren zu zweit drei Tage beschäftigt.

Wir wünschen Ihnen einen gesunden und sonnigen Januar!

Ihre Familie Vollmer

Dezemberbrief 2015

Schon fast Weihnachten. Was davor geschah:

Wir haben die letzten Rinder aufgestallt. Gras ist zwar noch was da zum Abfressen, aber der Regen trübt das Ganze, die Flächen werden zu feucht und die Tiere vertreten zuviel, die Flächen leiden und bringen sonst nächstes Jahr weniger Ertrag. Außerdem ist das ständige Nasse nichts für die Tiere. Also ab in den Stall.

Dafür mussten auch einige Maschinen noch umziehen und einmal alles neu geordnet werden, so dass (fast alles unter Dach steht).

Im Stall steigt nun auch das Arbeitspensum an:

Täglich wird der Laufhof abgeschoben, der Liegebereich eingestreut, Silageballen und Silomais geholt. 2* täglich wird natürlich gemolken, den Liegebereich gesäubert, die Kälber mit frischer Milch getränkt und alle Tiere gefüttert. Während die Rinder vom Futter  „nur wachsen und satt“ werden müssen, sollen die Kühe auch noch Milch geben und irgendwann wieder tragend werden. Dies setzt eine ausgewogene Fütterung voraus. Wir beschränken uns hier auf die eigenen Futtermittel ohne viel Getreide, da Kühe ja Wiederkäuer sind und Fasern verwerten können. Die Leistung ist dadurch niedriger, aber auch natürlicher. Unsere Winterration enthält ca:

13 kg Silomais           -2Schüppen am Tag (energiereich, eiweißarm, ist das max. was die Tiere fressen  wollen und unser minimum, damit der Haufen nicht warm und schimmelig wird)

14 kg 1. Grasschnitt -1/2 Klee-, Dauergrünland-gras(im Mai geerntet, recht ausgeglichen in  Struktur und Energie, viel Ertrag, bisschen mehr Eiweiß im Klee als im Gras)

10 kg 4. Grasschnitt            – 2/3 Klee-, Dauergrünland-gras(im Oktober geerntet, kaum Struktur, Mittel Energie und viel Eiweiß vor allem im Klee)

5 kg 2.+3. Schnitt    -wechselnd, je nachdem an was man kommt und was gut zum Rest passt

(je nach Erntezeitpunkt wechselnde Gehalte)

2-3 kg Getreideflocken      – Hafer- Sommergerste- Weizengemenge, frisch gewalzt und mit Kanne Brottrunk und Curo Mineralfutter versetzt als Lockfutter im Melkstand, je nach Leistung zugeteilt. (Ökozukauf +Kanne Bruttrunk als positive wirkendes Milchsäureprodukt, und die Flocken stauben nicht;               + Curo – Mineralfutter: im Futter ist z.B. nicht genug Calcium, das bringt das Mineralfutter mit)

Das Ganze mündet dann bei ~ 22 kg Milch/ Kuh/ Tag, je nach Alter und Laktationsstadium (wann gekalbt).

 Wir wünschen Ihnen ein tolles Weihnachtsfest und einen angenehmen Jahreswechsel!

Ihre Familie Vollmer

Oktober 2015 – Nachrichten vom Hof

Wie schnell die Tage vergehen ist zur Zeit ganz deutlich an den ersten bunten Blättern zu erkennen, die sich bei uns an den Birnenbäumen zeigen. Der Herbst hat begonnen! Wenn wir über die Wiesen laufen bekommen wir nasse Füße vom Tau und wenn wir Frischgras für die Kühe holen, dann gibt es bei offener Treckerfrontscheibe kalte Ohren.

Da auf den Wiesen das Gras nicht mehr so stark wächst mussten wir unsere Rinder umtreiben. Eine große Gruppe Tiere, die den gesamten Sommer zusammen weiden durfte, haben wir auf vier kleinere Wiesen aufgeteilt. Bevor die Rinder in eine neue Wiesen wechseln können, muss diese geriegelt werden. Das heißt, die Zäune werden kontrolliert und instandgesetzt, Bäume, Sträucher und langes Gras werden so geschnitten, dass der Zaum frei liegt und der Strom fließen kann.

Eine langwierige Aufgabe, bis alles an seinem Platz ist.

Und wenn die Tiere dann in ihrer Weide sind muss regelmäßig an allen Standorten kontrolliert werden, ob Strom, Wasser und ausreichend Futter vorhanden ist. Sonst klingelt, dank aufmerksamer Nachbarn, auffallend häufig an Sonn- und Feiertagen das Telefon, weil sich die Rinder über die Zäune geschlichen haben und jetzt ihre Freiheit in fremden Gärten genießen. Eine sehr unangenehme Situation für den Besitzer, die sich leider nicht gänzlich verhindert lässt, denn manche Tiere sind einfach clever. So wie zwei Jungtiere, die die Verkabelung des Stromgerätes zum Zaun durch intensives Belecken gelöst haben und dann ihre Chance zum Spazierengehen nutzten. Unser Dank gilt an dieser Stelle, dem telefonierenden Beobachter, ebenso, wie dem gelassenen Geschädigten.

Die meiste Zeit im September haben wir mit unserer Kartoffelernte zugebracht. Dank der tatkräftigen Unterstützung mehrerer, fleißiger Praktikanten/-innen konnten wir unsere eigenen Hofsorten und auch den gesamtem Kartoffelsortenversuch der Landwirtschaftskammer mit seinen 24 verschiedenen Sorten ausmachen. In diesem Jahr hatten wir die Knollen auf zwei kleineren Flächen (2 x ½ ha) angebaut, sodass es nicht sinnvoll war mit dem Kartoffelvollernter zu  arbeiten. Für die Arbeit der großen Erntemaschine hätte trotzdem das Vorgewende mit der Hand freigeräumt werden müssen, um Platz zum Wenden zu haben. Da zwischen den beiden Vorgewenden aber höchstens die Fläche eines dritten übrig blieb, haben wir die Arbeit wieder per Hand und mit unserem altbewährten Schüttelsiebroder gemacht. Jetzt ist vor allem, aber nicht nur, unsere Waldorfschulpraktikantin aus Düsseldorf glücklich darüber, nicht noch einmal über den Acker rutschen zu müssen. Nach der Kartoffelernte wird dann fleißig sortiert. Alle Knollen werden einmal übersortiert und in Kisten in die Kühlung eingelagert.

Jetzt steht die Aussaat der Winterkulturen auf dem Programm. Die Äcker wurden, nach intensiver Bearbeitung durch Grubber und Egge, gepflügt und mit Roggen bestellt. Auf unserer Obstwiese ernten wir in diesem Jahr schöne, saftige Äpfel, die leider auch den Käfern gut schmecken und viele Fraßschäden haben. Im Laden werden wir in diesem Winter selbstgemachtes Apfelmus anbieten können.

Wir wünschen Ihnen einen bunten Oktober!

Ihre Familie Vollmer

September

Der Sommer nähert sich
langsam seinem Ende entgegen und wir genießen die sonnigen, warmen Tage die
sich noch zeigen. Sowohl die Pflanzen auf den Wiesen und Feldern, als auch
Mensch und Tier sammeln die wohlige Energie, die uns vom Himmel geschenkt wird,
damit wir gesund in und durch die kommenden Wochen und Monate gelangen.

Im letzten Monat hat uns
die Arbeit im Trecker auf den Stoppeläckern viel beschäftigt. Die
Getreidestoppeln wurden gegrubbert. Zuerst geschieht das mit einem sehr flach
eingestellten Grubber, der Boden wird oberflächlich gelockert und aufkommende
Unkrautsamen bzw. Ausfallgetreidekörner können aufgehen. Beim der nächsten
Grubberdurchfahrt wird das Gerät dann etwas tiefer eingestellt, sodass die
kleinen Keimlinge verschüttet werden, der Boden wird etwas tiefer gelockert und
wir wollen eine feinkrümelige Bodenoberfläche aufbauen, um die Zwischenfrucht
auszusähen. Auf einigen, für uns neuen Flächen hatten wir in diesem Jahr
größere Probleme mit Diestel, Ampfer und Quecken. Auf diesen Flächen sind wir
zusätzlich bzw. anstatt des Grubbers mit der Federzinkenegge im Einsatz
gewesen. Der Vorteil dieses Gerätes ist seine reißende Wirkungsweise. Die
Quecke zum Beispiel wird durch ein zerschneiden immer stärker in ihrem Bestand,
sie mag es allerdings nicht, aus dem Boden gezogen zu werden und dort im besten
Fall oberflächlich auszutrocknen. Um hier einen einigermaßen sauberen Boden zu
erhalten, muss die Arbeit möglich häufig wiederholt werden (da spielt der Regen
und die Temperaturen eine gewichtige Rolle).. Der Effekt soll sich nach
Möglichkeit aber auch in den kommenden Jahren sehen lassen.

Vor der endgültigen
Saatbeetbereitung haben wir unseren Mist aus den Liegefläche der Ställe
gemistet und als Dünger für die nächsten Jahre auf die Flächen verteilt.

Auf den saatbereiten
Ackerflächen haben wir dann verschiedene Zwischenfrüchte gesät. Es wurde Raps
gesät, als Herbstfutter für die Kühe, aber auch Senf-Ölrettich- und
Wicke-Ölrettich-Gemenge, als Vorfrucht für die nächsten Kulturen z.B. die
Kartoffeln im nächsten Jahr. Auch Kleegras und Landsberger Gemenge als
Kuhfutter fürs nächste Jahr wurde gedrillt.

Auf unserem diesjährigen
Kartoffelacker haben wir das Kartoffelkraut abgeschlägelt, um das Wachstum zu
beenden, denn wenn sie das zu lange tun, dann

zeigen auch die
festkochend eingestuften Sorten mehlige Eigenschaften. Durch die tatkräftige
Unterstützung unserer Augustpraktikanten haben wir mit der Haupternte begonnen
und im Laden bieten wir wieder unser Spektrum an mehlig-, vorwiegend fest- und
festkochenden Sorten an.

Aus unserem Garten können
wir in den nächsten Wochen frische Rote Bete, Hokkaidokürbis, die letzten
Zucchini ernten. Die Zwiebeln wurden bereits geerntet und sind gut
abgetrocknet, sodass sie auch in den Verkauf gehen können.

In der nächsten Woche
werden wir wieder frisch Schlachten, da sich unsere Gefriertruhe in den Ferien
erheblich gelehrt hat. Vorbestellungen für Rindfleisch nehmen wir gern
entgegen!

Wir wünschen Ihnen einen
sonnigen September!

Ihre Familie Vollmer

Monatsbrief Juli

Schneller als uns lieb ist vergehen die Tage und Wochen.

Wir konnten im letzten Monat unseren 2. Grasschnitt machen, der jedoch auf Grund der Trockenheit sehr dürftig ausfiel. Das Gras konnte durch das fehlende Wasser nicht viel Masse bilden, wurde aber schon reif, daher haben wir uns zum Schneiden entschlossen.

Auch auf den Weideflächen hat der Aufwuchs stark nachgelassen, durch das fehlende Wasser und die zeitweise auftretende Hitze war das Graswachstum stark eingeschränkt. Die Kühe mussten mit Frischgras zugefüttert werden. Dabei ist unser Fendt-Traktor mit Mähbalken und der kleine Ladewagen unser wichtigstes Werkzeug. Durch die stetige Nutzung werden die Messer am Mähbalken verbraucht und müssen regelmäßig geschliffen werden. Wenn das nicht mehr hilft, dann müssen die Messer einmal erneuert werden. Solche kleinen Reparaturen machen wir dann selbst und können einen ganzen Arbeitstag ausfüllen.

Weiterhin sind wir stetig mit der Frühkartoffelernte beschäftigt. Bisher sind wir zufrieden mit dem Ergebnis unserer Frühjahresmühen im Kartoffelanbau. Die Knollen haben mittlerweile eine schöne Größe erreicht. Durch die anfängliche Trockenheit haben sich die ersten Drahtwurmschäden und Wachstumsrisse gezeigt, doch der Regen in den letzten Wochen hat die Schäden in Grenzen gehalten. In den später gelegten Kartoffeln wird das Kraut jetzt gelblich und die ersten Lücken bilden sich. Der Regen hat hoffentlich gereicht, um auch hier die Knollen dick zu werden zulassen. Die Krautfäule (ein Pilz, der die Blätter und Stängel absterben lässt und so das Wachstum im biologischen Anbau beendet) hat bis jetzt noch keine günstigen Voraussetzungen gehabt (Feucht, schwül, warm). Wir sind gespannt.

Im Garten gibt es jetzt auch viel zu tun. Die Beerenernte hat begonnen, und es wird Marmelade gekocht und Himbeeren genascht. Die Zucchinis werden jetzt alle zwei Tage geerntet und die ersten Zwiebeln werden zum Trocknen aufgezogen und aufgehängt. Die erste Rote Bete ist bereits dick und kann geerntet werden, ebenso wie die ersten Bohnen; die Erbsenernte  ist abgeschlossen. Auf dem Acker musste der Mais gehackt werden. Das war in diesem Jahr eine besonders anstrengende und nervenaufreibende Arbeit, denn unser Maisbestand ist sehr unregelmäßig aufgelaufen. Unsere Befürchtungen, dass die Feuchtigkeit nach dem Maislegen zu gering sein könnte, hat sich in diesem Jahr bestätigt. Die Feuchtigkeitszehrende Vorfrucht Landsberger Gemenge hat ihren Teil dazu beigetragen, ebenso wie die niedrigen Regenmengen im Mai und Juni. Durch die ungleichmäßige Größe der Maispflanzen und die dicken, festen Erdklumpen auf dem Acker ist das Ausreißen und Verschütten der Unkräuter schwierig zu erreichen. Auch hier bleibt der Ernteerfolg eine spannende Frage.

Mitte Juni ist wieder ein zukünftiger Zuchtbulle auf unserem Hof eingezogen. Der Bulle, aus dt. Niederungsrinderzucht, heißt Peter-Lustig und kommt vom Biolandbetrieb Laakenhof aus Beckum. Bis er seiner Arbeit im Kuhstall nachgehen kann muss er aber noch etwas wachsen, denn mit seinem guten halben Jahr ist er noch zu klein für unsere eher großen Holsteiner Schwarzbunten Kühe.

Wir wünschen Ihnen noch einen sonnigen Juli!

Ihre Familie Vollmer

Monatsbrief Juni

(Ein Apfelbaum zur Erinnerung an eine schöne Familienmesse auf unserem Hof)

Wieder ist ein vielseitiger Monat vergangen.

Wir konnten Anfang Mai unsere Kleegras- und Landsberger-Gemengeflächen schneiden und als Grassilageballen ernten. Das wurde auch dringend nötig, denn der Silomais musste noch gelegt werden und dass sollte auf der Gemengefläche geschehen. Das Wetter spielte uns nicht wirklich gut mit, und wir haben das Futter zuletzt doch noch einmal nass bekommen. Der Acker, den wir für die Maissaat pflügen mussten, hatte jedoch längst noch nicht genug Wasser abbekommen. Er war sehr trocken und hart und ließ sich nur schwer, langwierig und mit viel Materialverlust am Pflug umdrehen und zu einem saatfähigen Boden bearbeiten.  Auch das Maislegen war auf den Flächenrändern durch die Trockenheit und Härte im Boden sehr schwierig. Wir hoffen noch immer auf regelmäßige Niederschläge, damit unser Silomais in diesem Jahr überhaupt eine Chance auf Aufgang und Wachstum hat.

Mitte Mai haben wir dann unsere Weideflächen geschnitten und ebenfalls zu Siloballen gewickelt. Trotz des anhaltenden nicht sonnigen, jedoch auch nicht regnerischen Wetters ist uns diese Ernte gut gelungen und ein Teil des Winterfutters für unsere Tiere ist damit gesichert.

Nach der Grasernte auf den Weiden konnten unsere Rinder weiter gezäunt werden, und auch die Kühe haben mehr Fläche zum Beweiden bekommen, damit sie ihren Hunger weiterhin selbst stillen können.

Der Bauer musste in den Kartoffelreihen striegeln und sie später wieder anhäufeln, um die jungen Beikrautpflanzen auszureißen bzw. abzudecken, damit sie nicht weiter wachsen konnten. Gleichzeitig haben wir begonnen, unsere Frühkartoffeln zu ernten. Seit Mitte Mai haben wir jetzt unsere Frischen im Angebot. Das ist auch gut so, denn unsere alten Kartoffeln gehen zur Neige. Wir haben vom letzten Jahr lediglich mehlige Kartoffeln im Angebot, die restlichen Sorten sind ausverkauft. Leider sehen auch die Kartoffelpflanzen sehr geplagt aus von der anhaltenden Trockenheit. Regen steht auf unserem Wunschzettel im Moment ganz oben. Am besten aber erst, wenn wir unser, gerade auf der Wiese trocknende, Heu eingefahren haben.

Natürlich stand der letzte Monat auch ganz im Zeichen des Hoffestes, das wir bei wunderbarem Wetter am 31. Mai mit vielen bekannten und auch neuen Gesichtern feiern durften. An dieser Stelle möchten wir all den vielen, fleißigen Händen danken, die uns bei der Vorbereitung und der Durchführung dieses kleinen Megaevents geholfen haben. Ohne all unsere gutgelaunten Helfer wäre uns ein solches Fest nicht möglich gewesen. DANKE !

Ein Dankeschön möchten wir auch an Pastor Rasche und den Batenhorster Familienkreis richten, die uns mit der Gestaltung der Familienmesse einen schönen Tageseinklang beschert haben.

Wir hatten unsere Freude daran, wie unser Hoffest angenommen wurde und sich Groß und Klein gleichermaßen angesprochen fühlten. Da wir uns aber alle rein körperlich von diesem schönen Tag erholen müssen, bleibt abzuwarten, wann wir für  ie nächste Vorstellung zur Verfügung stehen.

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen einen ruhigen Juni!

Ihre Familie Vollmer

Mainachrichten 2015

Jetzt sind wir im schönen Monat Mai angekommen. Die Bäume blühen in voller Pracht und die Gräben stehen voll mit blühenden Löwenzahn, Taubnesseln und Gänseblühmchen.

Wir haben die schönen Tage im April genutzt, um unsere Weidezäune zu reparieren und die ersten Rinder rauszutreiben. Die Jährlinge durften sich erst einmal hinter dem Rinderstall an die Umzäunung der Weidefläche gewöhnen. Dabei wurden die Tiere zu Beginn immer am Strick festgehalten. Eine beliebte Mittagsarbeit des Bauern, da er sich dabei ein wenig ausruhen kann. Nach der Eingewöhnungszeit konnten die Tiere dann auf die Obstwiese umziehen.

Die Kühe durften jetzt auch schon nachts auf der Weide bleiben, denn die Sonne lässt das Gras wachsen und es ist ausreichend Futter zu finden. Das verringert den Arbeitsaufwand im Stall erheblich, denn die Fütterung und die Futterbeschaffung entfällt. Unsere Maissilage aus dem letzten Herbst ist ebenfalls alle und kann nicht mehr warm oder schimmelig werden.

In unseren Getreidebeständen konnten wir bereits einmal Striegeln und somit den Beikrautwuchs verringern. Nach erneuter Reparaturarbeit an unserem Güllefass konnten wir unseren Dinkelbestand  mit Gülle düngen. Leider musste der Bauer nach Beendigung der Arbeit feststellen, dass ein Reifen des Fasses Luft verlor und ausgewechselt werden musste. Der Reifenwechsel XXL ist nicht nur eine interessante, sondern auch eine teure Angelegenheit.

Die früh gelegten Kartoffeln stehen bisher schön auf ihren Dämmen. Wir haben das Flies abgenommen, um die Dämme mit der Sternradhacke anzuhäufeln. Die aufkommenden Unkräuter werden dabei zugeschüttet, um nicht weiter wachsen zu können, und die jungen Knollen brauchen Platz unter der Erde, wo sie ohne Licht liegen und wachsen können. Nach diesem Arbeitsgang haben wir das Flies, diesmal lockerer als zuvor, wieder über die Pflanzen gezogen, um sie vor den kalten Nächten zu schützen.

Auch die restliche Kartoffelfläche haben wir mit Knollen bepflanzt. Wie in den letzten Jahren, gibt es auch in diesem, einen Sortenversuch für die Landwirtschaftskammer NRW. Hierbei werden 24 Kartoffelsorten auf ihre Tauglichkeit im ökologischen Anbausystem getestet. Vor allem das Anlegen des Versuches macht das Kartoffellegen zu einer spannenden Tätigkeit, denn es darf keine Knolle fehlen, d.h. auch die einfachste Arbeit muss mit voller Konzentration ausgeführt werden.

Unsere zwei Schweine haben den Hof in der letzten Aprilwoche verlassen müssen, damit es zum Hoffest ( Sonntag, 31. Mai ) hofeigene Grillwürste geben kann.

Der Schweinestall musste aber nicht lange leer stehen. Zur Freude der Kinder konnten wir sofort wieder bunte Ferkel vom Verler Demeterhof abholen. Jetzt grunzt es wieder auf unserer Deele.

In unserem Garten wächst der Spinat zögerlicher, als wir noch vor einer Woche dachten. Die Ernte steht aber nahe bevor. Die Erbsen wachsen und müssen bestockt werden, damit die kleinen Fangarme beim Stehen bleiben helfen können und die Pflanze nach oben ziehen. Der Mangold schaut aus der Erde und muss bald vereinzelt werden, damit jede Pflanze genug Platz zum Wachsen hat.

Wir wünschen Ihnen einen vielseitigen und schönen Monat!

Ihre Familie Vollmer

April 2015

Wieder ist ein Monat vergangen, die Natur hat sich nun endlich entschlossen, grün zu werden. Die Bäume und Sträucher tragen ihre Knospen, und die ersten warmen Tage regen das Gras und das Getreide zum Wachsen an.

Wir haben die schönen Tage genutzt, um die Weiden zu striegeln und zu kalken. Dabei werden die Maulwurfshaufen verteilt, die Grasnarbe wird angeritzt und dadurch belüftet. Die Ausbringung von Kalk ist vor allem für die Nährstoffumsetzungsprozesse im Boden von Bedeutung. Die Kleinstlebewesen, die so vielseitig in unseren Böden arbeiten sollen, mögen keine sauren Bodenzustände. Da Kalk aber auf Dauer nicht regenstabil ist und aus dem Oberboden ausgewaschen wird, müssen wir regelmäßig kleine Mengen nachdüngen, um den pH-Wert der Flächen stabil zu halten.

Der mächtige Sturm im März hat uns zum ersten Mal, seit wir Frühkartoffeln unter Folie machen, die Kartoffelbedeckung weggeweht. Die Mühe, die wir beim Verlegen der Folie hatten, war in wenigen Minuten dahin und musste wiederholt werden. Doch die Anstrengung hat sich bisher gelohnt. Die ersten Kartoffelpflanzen schauen mehrere Zentimeter aus dem Boden. Jetzt mussten wir die Folien wieder abnehmen, um das Unkraut auf und zwischen den Dämmen abstriegeln zu können. Wir hoffen darauf, dass die Nächte weitestgehend frostfrei bleiben, denn die jungen Pflanzen sind sehr empfindlich. Als Schutzmantel liegt jetzt ein Flies über den 16 Kartoffelreihen.

Auch der Spinat, der in unserem Garten unter Flies wächst, schaut bereits 5 cm aus der Erde.

Unsere Kühe freuen sich über den Wetterumschwung, denn sie können nun wieder regelmäßig auf die Weide. Bei nassem, kaltem Wetter mussten sie eine Pause einlegen.

In den letzten Märzwochen wurde aus unserer Hofzufahrt eine Baustelle. Schneller als wir dachten, konnte die geplante Verbreiterung der Straße und der Bau einiger Parkplätze umgesetzt werden. An dieser Stelle möchten wir allen geduldigen Kunden danken, die nicht wie gewohnt auf den Hof fahren konnten, sondern Warteminuten bzw. einen weiteren Fußmarsch zum Einkaufen zurücklegen mussten. Jetzt sind die Straßenbauarbeiten beendet und der Einkauf kann wie gewohnt stattfinden.

Anfang April haben wir das restliche Kartoffelland umgepflügt, sodass sich der Boden noch etwas absetzen und aufwärmen kann, damit wir alsbald die vorgekeimten Knollen pflanzen können.

Wir wünschen Ihnen einen bunten April!

Ihre Familie Vollmer

März 2015

Der letzte Wintermonat ist wie im Fluge vergangen,

und uns hat das Glück nicht im Stich gelassen. Es gab ein paar frostreiche Tage, in denen wir es tatsächlich schafften, unseren gesamten Kuhstallmist auszubringen, die Mistplatte frei zu fahren, und als es tagsüber zu tauen begann, konnte auch aus dem gut gefüllte Güllekeller ein wenig Dünger auf die Wiesen und Äcker gebracht werden.

Nach diesen drei Tagen „Treckergroßeinsatz“ war den Bauern ihre gute Laune und Erleichterung anzumerken, und es war wieder Platz für neuen Tatendrang.

Die neue gebrauchte Mulde für unsere Gesteinsmehllagerung wurde gekauft und zurecht gebastelt, sodass sie schnell einsatzbereit wurde. Jetzt steht sie mit Dach und Auslasslöchern, gefüllt mit erwitter Gesteinsmehl auf unserer Siloplatte und leistet ihren Dienst. Das zeitaufwendige Umladen in Big Bags können wir uns zukünftig sparen, denn mit der Wechselmulde können wir zum Steinbruch fahren und das ausgesiebte Gesteinsmehl selbst nach Hause bringen.

Unsere Suche nach mehlig kochenden Kartoffeln war ebenfalls erfolgreich. Die Sorte Gunda vom Biolandhof Bobbert aus Bielefeld vervollständigt unser Kartoffelsortiment bis auf weiteres wieder.

Die ersten Pflanzkartoffeln sind schon seit einigen Wochen zur Keimung aufgestellt. Feste Lichtkeime sollen sich bilden, dazu brauchen die Knollen Licht und Wärme. Jede Sonnenwetterminute wird jetzt genutzt, um die Pflanzknollen nach draußen zu schieben, damit sie startklar für ihr großes Wachsen werden. Wenn uns das Wetter hold ist, wollen wir am ersten Märzwochenende die Frühkartoffeln pflanzen.

Die Jungrinder haben sich gut in die Milchkuhherde integriert und liefern uns bereitwillig ihre Milch.

Die letzten Februartage haben wir genutzt, um Äste und Bäume zu schneiden. Die Reste, die wir mit einem Häcksler klein machen, werden getrocknet und in der nächsten Saison in der heimischen Holzheizung verbrannt. Leider mussten unsere Birnenbäume am Rande der Hofzufahrt fallen, da sie mittlerweile morsch waren. Der entstandene Platz soll noch in diesem Frühjahr für eine Straßenverbreiterung genutzt werden. Unsere Kinder diskutieren derzeit, welche Baumarten wir als Alternative pflanzen werden.

Die Stallarbeit nimmt nach wie vor die meiste Arbeitszeit in Anspruch. Unsere Strohvorräte verringern sich täglich, sodass wir auf den Beginn des Frühlingswetters warten, um die 1,5 jährigen Rinder und die Kühe wieder auf die Weiden zu lassen.

In diesem Sinne, wünschen wir Ihnen einen sonnigen, wohligen und gesunden März!

Ihre Familie Vollmer

Februar 2015

Auch im neuen Jahr verfliegen die Tage und, wir haben den zweiten Monat erreicht. Auf den richtigen Winter warten wir noch immer, auch wenn die Kinder sich wenigstens einmal über eine Rodelpartie im Schnee freuen konnten. Auch der Frost ist nach langem Warten für einen Tag eingekehrt, und wir konnten die letzten Ackerflächen pflügen. Die Hoffnung einer Wintergare, d.h. die Lockerung der Bodenstruktur durch die Wirkung des Frostes, kommt uns allerdings langsam abhanden. Eine frostige Woche würde uns tatsächlich erfreuen, denn dann könnte der Kuhstall entmistet und die Acker- und Weideflächen gedüngt werden. Bei den nassen Bodenverhältnissen ist es undenkbar, auf den Flächen Mist zu fahren. Die Ausbringung im Winter ist allerdings vor allem im Grünland nötig. Im Frühling, wenn der Boden abtrocknet und die Pflanzen anfangen zu wachsen, wollen wir die Kühe zum Beweiden aus dem Stall lassen. Der Mist sollte bis dahin von den Bodentieren eingearbeitet sein, sonst schmeckt das frischeste Gras nicht.

Im Januar haben wir viele Maschinenreparaturen hinter uns gebracht, sodass die Kreiselegge, der Ladewagen und auch das Güllefass in der nächsten Saison wieder einsatzfähig sind.

Die tragenden Fersen des letzten Herbstes haben in der letzten Woche abgekalbt und unser Kälberboxen sind wieder gut gefüllt. Die Rinder werden, in der nächsten Woche,  in die Kuhherde integriert. Das ist für alle Tiere eine unruhige Zeit, denn die Rangverhältnisse in der Herde müssen teilweise neu geklärt werden. Für uns bedeutet diese Phase, mehr Zeit und Aufmerksamkeit in den Kuhstallalltag aufzubringen, damit die jungen Tiere auch Zeit bekommen, sich frei im Kuhstall zu bewegen und die Umgebung kennenzulernen, z.B. wenn die anderen Kühe nach dem Melken schon im Gitter stehen und fressen.

Eine zweikalbige Kuh hat in der letzten Woche Zwillingskälber bekommen. Leider hat das kleinere der beiden den dritten Tag nicht überlebt. Scheinbar hatte das Tier zu viel Fruchtwasser in die Lunge bekommen und konnte es nicht wieder loswerden. Ein trauriges Ereignis, vor allem weil Bauer Bernd in den Kalbenächten, alle 2 bis 3 Stunden, Kontrollgänge im Stall gemacht hat, um die Geburten zu kontrollieren und ggf. Unterstützung zu leisten.

Unsere eigenen mehligen Kartoffeln sind zu neige gegangen. Wir suchen wir fieberhaft nach Ersatz aus der Region. Da es unseren Kollegen im letzten Kartoffelanbaujahr aber recht ähnlich erging wie uns und die Erntemenge gering ausfiel, erschwert es die Suche.  Wir hoffen Ihnen im Februar auch wieder eine mehlige Sorte anbieten zu können.

Wie zu Beginn des Jahres vermutet, haben wir viel Zeit im Büro verbracht und auch die Organisation des diesjährigen Hoffestes wird diesen Umstand nicht verändern.

Wir laden Sie schon jetzt herzlich zum diesjährigen Hoffest, am Sonntag den 31. Mai auf unserem Biolandhof ein!

Wir wünschen Ihnen einen gesunden und fröhlichen Februar!

Ihre Familie Vollmer

Januarnachrichten

Dezembernachrichten

Wir sind wieder im letzten Monat des Jahres angekommen.

Da unsere Kühe schon einige Wochen im Stall verbracht haben, wurde es wieder Zeit, eine Ladung Steinmehl zu kaufen. Das feine Pulver streuen wir täglich in die Strohliegeflächen ein, das bindet die Feuchtigkeit und spart somit Stroh und es bringt Mineralien in den Boden, die die Umsetzungsprozesse (der Umbau von Dünger zu pflanzenverfügbaren Nährstoffen) fördern. Aus Kostengründen kaufen wir das Steinmehl lose ein, d.h. 10 Tonnen werden uns per  LKW auf die saubere Mistplatte geladen. Damit das Steinmehl nicht klumpig wird, muss es trocken lagern, also müssen wir es unter Dach bringen. Wir füllen das lose Mehl in Big Bags um und stapeln es in der Strohhalle. Diese Arbeit füllt einen ganzen Tag aus. Die Suche nach Alternativen hat bereits begonnen. Wir suchen einen überdachten Behälter, der die Mindestliefermenge Steinmehl fassen kann und eine einfache Entnahme im Winteralltag ermöglicht.

Auch die letzten Rinder mussten wieder in den Stall einziehen, da die Weiden kahl gefressen waren.

 Zwei junge Tiere mussten die Herde in den letzten Wochen verlassen, um von uns zum Schlachter gebracht zu werden. Das letzte Kleegras ist abgeerntet und wurde den Tieren anstatt als Winterkonserve als Frischfutter vorgelegt.

Endlich ist es uns gelungen, die letzte Fläche mit Dinkel zu säen. Damit wir die (trotzdem recht feuchte Fläche) Fläche nicht unnötig befahren mussten, haben wir diese Arbeit an den Lohnunternehmer abgegeben. Er hat eine Saatkombination und kann den Boden mit der Kreiselegge saatfertig machen und gleichzeitig die Saat ausbringen. Normalerweise finden wir es besser, diese zwei Schritte zeitversetzt vorzunehmen, damit der Boden nach dem Eggen wieder antrocknen kann, sodass die Saatkörner in einen lockeren Boden gelegt werden können. Doch in einem Herbst wie diesen müssen Kompromisse eingegangen werden. Den Schaden durch zweimaliges Befahren haben wir diesmal als höher eingeschätzt als den Nutzen des trockenen Saatbettes. Zumal es dieses Jahr schwierig ist, eine trockene Periode zu erwischen. Die Kehrenden haben wir aus diesem Grund noch nicht gepflügt, denn hier lässt sich das mehrmalige Befahren nicht vermeiden und der gesetzte Boden kann den Druck des wendenden Treckers besser verkraften, ohne schwere Schadverdichtungen davon zu tragen. Diese Teile der Fläche sind nun auch bestellt (also eingesät), nun hoffen wir auf den Aufgang, ohne dass die Vögel zuviel der Saat wegfressen. (Da unser Saatgut nicht gebeizt [mit einer Giftschicht ummantelt] ist wie im konventionellen Landbau rundherum, freuen sich die Tiere über den Leckerbissen.)

Einige Arbeitsstunden haben wir damit verbracht, die Maschinen in den Gebäuden unterzubringen und somit vor Regen und Schnee zu schützen.

Wir haben viel Zeit beim Hof fegen verbracht. Die alten Eichen sind im Sommer die schönsten Schattenspender der Welt. Im Herbst machen sie jedoch viel Arbeit, bis das letzte Blatt gefallen ist und alle Ecken wieder gefegt sind. Auch die Dächer der Strohlager und der Halle wurden einmal von Laub und Dreck des Jahres befreit, die Dachrinnen sind öfter dran, hier schwappt das Wasser schnell über.

Für die nächste Saison haben wir die Pflanzkartoffeln schon geliefert bekommen. Da unsere Ernte in diesem Jahr sehr knapp ausgefallen ist, konnten wir kein Saatgut aus eigener Ernte bereitstellen und müssen das Pflanzgut zukaufen. In regelmäßigen Abständen lohnt die Nutzung zertifizierten Pflanzgutes sowieso, denn die Anfälligkeiten und Krankheiten sind dabei in der Regel geringer und die Ernte somit stabiler (zumindest auf der Grundlage des Pflanzgutes, die Witterung spielt natürlich ebenfalls eine erhebliche Rolle) .Der Winter ist immer die Zeit der Fortbildung. Es wurden Seminare besucht zu den Themen Weidewirtschaft, Zwischenfruchtanbau, Eiweißpflanzen selbst erzeugen und Homöopathie bei Kuhstall.

Am 19. Dezember wird es noch einmal frisches Rindfleisch geben. Wer bisher nichts abbekommen hat kann uns gern seine Vorbestellung zukommen lassen.

Wir wünschen Ihnen einen gesunden Dezember, eine gemütliche Vorweihnachtszeit, ein besinnliches Fest und einen fröhlichen Start ins neue Jahr!

Ihre Familie Vollmer

Novembernachrichten 2014

Ein feuchter Herbstmonat ist vergangen.

Die diesjährige Herbstaussaat gestaltet sich in diesem Jahr sehr schwierig. Noch immer haben wir unsere Dinkelaussaat nicht beendet, die lehmigen Böden lassen sich noch immer nicht befahren, ohne tiefe Spuren zu hinterlassen. Vor allem für uns Biobauern ist es wichtig, gut funktionierende Böden zu haben, d.h. die kleinen und größeren Hohlräume im Boden müssen vorhanden sein, um ausreichend Wasser und Luft für die Kleinstlebewesen zu bergen, welche uns unter anderem unseren Dünger in pflanzenverfügbare Formen bringen. Eine unbedachte Fahrt auf nassem Acker hinterlässt langanhaltende Spuren in diesem empfindlichen Gefüge, daher fällt es uns in diesem Jahr wirklich schwer, die Entscheidung zum Ackern zu treffen. Das Wetter schlägt nach kurzer Trockenheit immer wieder um. Die Zeit zum Abtrocknen reichte bisher nicht aus. Ursprünglich hatten wir vor, noch einen fünften Grasschnitt zu machen. Das Kleegras ist durch die sehr warme Witterung im September und Oktober noch einmal gut gewachsen. Zum Silieren fehlte uns bisher eine ganze Woche ohne Niederschläge. Jetzt sind die Tage bald schon zu kurz und zu kalt, als dass es Silierwetter geben kann. Wir schneiden deshalb täglich frisches Gras für unsere Kühe, die seit einer Woche dauerhaft im Stall sind (Die Weiden sind derzeit so feucht, dass die Tiere mit ihren Klauen zu viel Schaden machen würden.). Der Futterraps, den wir nach den Kartoffeln eingesät hatten, wurde bereits gänzlich von den Kühen abgeweidet, bevor sie eingestallt wurden.

Unsere Rinder müssen immer häufiger umziehen und beweiden jetzt die letzten, eher trockenen Flächen, die wir ihnen bieten können. Wir verbringen also viel Zeit damit, Weiden oder Grasflächen zu riegeln, also mit Stromdraht zu versehen, damit die Tiere auch dort bleiben, wo sie sein dürfen und nicht in Nachbars Garten.

Eine unserer neuen Errungenschaften in diesem Jahr war ein neues gebrauchtes Güllefass. Unser Altes zerfällt nach Jahrzehnten des treuen Dienstes langsam in seine Einzelteile und um ein Vakuum aufzubauen sind Löcher in der Außenhülle höchst unpraktisch. Um den Richtlinien der EU-Agrarreform 2016 gerecht zu werden, haben wir uns für den Kauf eines Fasses mit Schleppschlauchausbringung entschieden. Der Vorteil ist die bodennahe Ausbringung, so stört Wind nicht und der Dünger wird gleichmäßig verteilt. Das 6 m³ Fass ist fast doppelt so groß wie unser Altes  (4 m³)und war das Kleinste, was wir auf dem Markt finden konnten. Es wurde verkauft, weil es für Großbetriebe  mittlerweile zu klein ist.

Da der Koloss bei den Vorbesitzern anders befüllt wurde, mussten wir es nun anpassen, damit wir es testen und dann einfahren konnten. Das bedeutete einige Bastelarbeit. Wir haben die wenigen trockenen Tage nutzten können, um etwas Gülle auf die Wiesen zu fahren, damit die Güllegrube ausreichend leer ist für die Winterzeit, in der alle Tiere zu Hause sind. Das  Düngen der Flächen ist ab Mitte November bis Ende Januar verboten, um Nährstoffverluste ins Grundwasser zu vermeiden. Schließlich können die Pflanzen bei kaltem Wetter keinen Dünger gebrauchen, weil sie nicht wachsen.

Im Garten hat sich in den letzten Wochen auch viel getan. Die Hokkaidos sind geerntet. Durch die hohe Bodenfeuchte mussten wir schon auf dem Acker viele Kürbisse wegen faulen Lagerstellen aussortieren. Dieses Problem haben wir auch schon von Kollegen gehört, sodass es in diesem Jahr vielleicht  nicht so viele Kürbisse geben wird.

Der Garten ist umgegraben und fertig für den Winter.

Das erste Sauerkraut haben wir gestampft. Es wird nach einer dreiwöchigen Gärzeit, Mitte November, zum Verzehr geeignet sein. Das kalte Wetter macht dann auch gleich Lust auf Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf.

Wir wünschen Ihnen einen gesunden November!

Ihre Familie Vollmer